Để rang măng tâyNên chọn loại dài và dày, vì những con nhỏ có thể rơi qua giá và chúng sẽ mềm ngay lập tức. Việc đầu tiên cần làm là rửa măng tây cẩn thận. Sau đó, chúng được để ráo nước và đặt trên một tấm ván để cắt nhỏ. Đuôi được cắt bỏ và khoảng ba cm bị cắt. Hãy chắc chắn rằng bạn đã loại bỏ các chi cứng và trắng.
Trong một cái đĩa, đun chảy 4 muỗng canh bơ hoặc cho bốn muỗng canh dầu ôliu. Muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác được thêm vào, và đặt măng tây vào đĩa trước khi chuyển sang công đoạn tiếp theo.
Dùng kẹp, đặt măng tây đã ướp gia vị lên vỉ nướng. Nếu bạn có một giá đỡ Với thanh dọc, đinh tán nên đặt ở vị trí nằm ngang, nên thận trọng vì đinh tán có xu hướng cuộn và lọt qua lưới. Măng tây không nên tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa từ fuego, hoặc tiếp xúc với nhiệt độ quá cao.
Măng tây được nấu trong 4 phút cho mỗi bên, cho đến khi chúng rất mềm. Sau đó, họ rút khỏi than hồng và để nguội trước khi phục vụ.