Що таке ріпа

Ріпа - це овоч, який належить до сімейства хрестоцвітних, це дуже поживна їжа, яка серед інших елементів містить сірку, мінеральні солі та вітаміни. Ви можете використовувати його для приготування страв на кухні та для лікування різних недуг, які страждають на ваш організм.

Цей овоч використовується великою кількістю людей для лікування різних недуг та / або таких захворювань, як загальні запалення, зубні болі, астма, грипозні стани з легеневими ускладненнями, здуття шлунка, розпад тіла, кашель, застуда та бронхіт серед іншого.

Деякі сорти ріпи:

• Ріпа Майо, біла і круглої форми.
• База ріпи біла і середнього розміру.
• Ріпа Телтов, біла і невеликих розмірів.
• Ріпа Станіс, він фіолетовий.
• Ріпка осінь, червоного або зеленого кольору та середнього розміру.
• Репа Virtudes, біла і видовжена.

Що таке ріпа

Ми говоримо про овоч, що належить до сімейства хрестоцвітних. Він також відомий як зелень білої редьки або комір, серед інших назв. Хоча у нього багато видів, найбільш комерціалізованим і відомим є той, що має білу шкіру. Підкреслюючи, що область, що виступає або верхня область, завжди матиме інший колір, схожий на фіолетовий. Це тому, що коли воно починає сходити на землі, сонце відповідає за його забарвлення.

Усі ці сорти меншого розміру завжди будуть призначені для споживання людиною, тоді як листя використовується худобою. Кажуть, ріпа була однією з їжі, яку вживали стародавні цивілізації. І римляни, і греки вважали це делікатесом. Це поширилося з часом, до прибуття картоплі, що з’явився в Європі у XNUMX ст.

Типи ріпи

Серед різних видів ріпи ми повинні виділити найвідомішу або найбільш використовувану протягом багатьох років:

• Золотий куля: Цю назву він носить через свою форму, майже ідеальну, округлу та яскраво-жовтого кольору. Це один з найвідоміших, а також найстаріший.
• Білий і фіолетовий: це найпоширеніший. Як ми вже згадували, це також округла форма, в якій ми можемо виділити два різні кольори. Білий - один з основних для основи, а фіолетовий - для його поверхні.
• Токіо ріпа: вона менша за розміром, ніж інші види. Хоча він має округлу форму, верхній - плоский. Якщо їсти сирим він має солодкий смак.
• Сніжок: Білий - головний герой цього виду ріпи. Знову ж таки, він буде мати солодкуватий і дуже соковитий смак.
• Біла дама: Маючи лише 3 дюйми в діаметрі, це ще один тип, який варто розглянути. Хоча на ньому білий колір, ми виділяємо набагато яскравішу і красивішу верхню частину.
• Мілан Червоний: сорт, який сприятливіший для холодних районів, оскільки вони, як правило, дуже добре протистоять зимовим температурам. Вони червонуватого кольору.
• Siete Top: Цей сорт зовсім інший, оскільки тут листя є головними героями і їстівні. Вони мають високу харчову цінність і вони будуть ідеальними у ваших щоденних стравах як салат.
• Молоток: У цьому випадку його форма буде більш витягнутою і вузькою. Але його м’ясо все ще біле і дуже ніжне.

Властивості

Ріпа має високий відсоток вітаміну С. З просто У 100 грамах цієї їжі ми отримаємо близько 21 мг вітаміну С і 20 калорій. Тому дуже важливо, якщо ми сидимо на дієті або якщо хочемо підтримувати вагу. Але на додаток до цього слід зазначити, що листя багаті антиоксидантами, виділяючи також інші вітаміни, такі як А або К.

Серед мінералів ми повинні виділити кальцій, а також залізо або магній і мідь. Щоб дати нам більш конкретну ідею, продовжуючи 100 грам цього продукту, ми отримаємо 6 грамів вуглеводів, 1 грам білка, 2 грами клітковини та 0 грамів жиру. Тоді як натрію буде 67 мг і 5% кальцію, а також 16% заліза.

пільги

• Один з користь ріпи полягає в його використанні в дієтах для схуднення. Будучи низькокалорійним та з високим індексом клітковини, для нього важливо бути головним героєм наших здорових страв.
• Покращує травлення: Завдяки клітковині, допомагає травленню краще. Таким чином, уникаючи проблем з розладом травлення чи гастритом, серед інших.
• Подбайте про серцево-судинне здоров’я: оскільки він містить високий індекс вітамінів, серед яких ми виділяємо К, він ідеально підходить для догляду за серцем, уникаючи звичних захворювань.
• Міцні кістки: кальцій також присутній у бульбі. Отже, знаючи це, це буде підходить для захистити кістки, залишаючи осторонь такі захворювання, як остеопороз.
• Здорові легені: завдяки вітаміну А ця їжа піклується про легені, підтримуючи їх здоровішими, особливо у курців.
• Антивікове: Також доглядатиме за шкірою і це запобіжить передчасному старінню. Якщо у вас суха шкіра, це буде чудовим засобом для прощання.
• Запобігає катаракті: Здоров’я очей також буде в хороших руках.
• Проти астми: це тому, що вона має протизапальні властивості, завдяки чому борються з симптомами цієї хвороби.

Як приготувати ріпу

Це правда, що коли справа доходить до приготування ріпи, це можна зробити різними способами. Є люди, які вирішили приймати його сирим і в салатах. Тоді як інші воліють запечені або смажені на грилі.

• Ви можете зробити це обсмажена ріпа. Для цього ми повинні його очистити і очистити від шкірки, а також нарізати невеликими смужками або шматочками. З невеликою кількістю олії та дрібно нарізаної цибулі ми додамо їх на сковороду. Ми залишимо їх приблизно на 4 або 5 хвилин і все. Можна додати трохи солі або улюблених спецій.
• На грилі: У цьому випадку ми повинні вирізати більші шматки. Поміщаємо їх на решітку і збризкуємо подрібнений часник, а також трохи олії. Хоча ми також можемо зробити соус, а потім додати його до ріпи.
• Ви також можете подрібнити їх дрібно і додавати їх у супи або креми, з дивовижним результатом.
• пункт лас салати, вони також стають необхідними. Тут багато людей вирішують їсти їх сирими та змішаними з іншими інгредієнтами, які вам подобаються, оскільки вони чудово поєднуються з усіма ними.
• Як гарнір до м’ясної страви вони також виділяться своїм смаком та креативом.