Згідно зі звітом Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), Вживання обробленого м’яса може збільшити ризик раку товстої кишки. Дві найпопулярніші страви - бекон та хот-доги належать до цієї групи продуктів харчування, яка вже давно знаходиться в центрі уваги наукової спільноти.
У доповіді, яка базується на 800 дослідженнях, проведених щодо раку товстої кишки, робиться висновок, що люди, які щодня їдять перероблене м'ясо, мають На 18 відсотків більше шансів захворіти на рак товстої кишки ніж ті, хто цього не робить, справді тривожний факт, який, безсумнівно, допоможе великій групі людей переосмислити свій раціон.
Промисловість давно використовує такі методи, як куріння, бродіння, затвердіння та копчення для поліпшення смакових якостей м’яса або збільшення терміну їх зберігання, що є великим джерелом економічної вигоди, але зараз є вагомі докази, що пов’язують їх із підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки. Ось чому необхідно вимагати, щоб ця модель змінилася на більш здорові альтернативи, як це вже відбувається з іншими продуктами харчування.
Таким чином, всім людям рекомендується максимально обмежити вживання переробленого м’яса (бекон, ковбаси, ковбаси). У бутербродах ковбасу можна легко замінити смаженою індичкою або куркою, тоді як пепероні в піці (також дуже шкідливі) замінити ще простіше, оскільки існує велика кількість рослинних інгредієнтів, які забезпечують чудовий смак. Однак стати вегетаріанцем - це найрозумніший спосіб вирішити цю проблему, оскільки мова йде не лише про оброблене м’ясо, а й Вживання будь-якого виду червоного м’яса також збільшує ризик раку товстої кишки, а також підшлункова залоза та простата.