W mercimek sadece mevcut değil sayısız beslenme katkısı, ama aynı zamanda dahil edilebilir çorba, güveç ve salata gibi çeşitli yemekler; sıcak veya soğuk müstahzarlarda veya hatta garnitür olarak pişirilebilirler. fasulye yerine.
Başlıca özelliklerinden biri, bitkisel protein varlığı; Aslında baklagiller tüm sebzeler arasında bu tür proteini en fazla sağlayanlardır. % 20 ve 25.
Eğer birini takip edersen vejetaryen diyetyapabilirsin bu baklagilleri bir tabak pirinçle birleştirin protein gücünün arttığı ve bu şekilde et tüketimini ikame. Haftada 3 kez tüketilmesi tavsiye edilir.
Pek çok faydasından bir diğeri de, düşük yağ ve düşük kolesterol, iyi bir lif, kalsiyum, demir ve B-kompleks vitamin kaynağıdır; ayrıca ucuzdurlar ve hazırlamaları kolaydır.
Diğer ülkelerden farklı olarak, İspanya ve Hindistan, kahverengi, yeşil veya kırmızımsı renkte ve farklı boyutlarda çeşitli mercimeklere sahiptir. onlarla hazırlanan her yemeğe ayrı bir lezzet katan Bazı örnekler: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, kraliçe, kıpkırmızı ve kırmızı şef.
ipuçları:
- Büyük boy mercimek kullanırsanız onları bir gecede ıslatmalısın bunları kullanmadan önce; küçüklerse bu gerekli değildir.
- Korunmak için gerekli serin ve kuru bir yerde saklayın güneş ışığını veya nemin etkilerini almazlar.
- Bu baklagille hazırlanan güveçlerin üzerini iyice örtün. diğer gıdaların kokularını ve tatlarını emme eğiliminde olduklarından.
bazı zil örnekleri Bunlar: mercimek ve karidesli paella, mantarlı mercimek çorbası ve biberli mercimek salatası ve serrano jambonu.
Kaynak: İyi Tablo (Reform)
Resim: flickr
LENTEHA ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA YAPAN FARKLI ÇOCUKLAR İÇİN BU GERÇEKTEN ÇOK MUTLU GELİYOR VE FOTOĞRAFLAR ÇOK Çirkin EA.