Gluten kelimesini her yerde, ürün etiketlerinde, gıda makalelerinde ve gıda bloglarında görüyoruz. gastronomi. Gluten yakalıyor ve iyi bir sebep için değil. Gluten, tahıllarda bulunan bir proteindir. yulaf, buğday, arpa veya çavdar.
Daha fazla vaka glüten alerjisi, bu yüzden diyetlerdeki değişiklik hemen olmalı. Mükemmel olan tarifleri yapıp alerjilere göre uyarlamak, bu durumda klasik bir ekmek tarifini herkes tarafından tüketilebilecek şekilde uyarladık şu çölyaklılar.
Glutensiz tohumlu ekmek
Gluten alerjisi veya intoleransı yoksa Sıradan ekmek tüketilirse hiçbir şey olmaz, ancak bu tohumlu ekmek lezzeti ve büyük faydaları ile sizi büyüleyecektir.
Hazırlamak için seçebiliriz keten tohumu, susam, chia tohumu, kabak, ayçiçeği tohumu ya da haşhaş. Hepsi iyi seçenekler. Daha ne, baharatların aromalarıyla oynayabilirsiniz sizi en çok büyüleyen köri, kimyon, kırmızı biber, zencefil vb.
İçindekiler
- 50 gram çeşitli tohumlar
- İsteğe bağlı olsa da bir tutam baharat
- 2 yumurta
- 40 mililitre su
- Bir tutam deniz tuzu
hazırlık
- İlk önce tüm tohumları öğüteceğiz baharatların yanında. Bir blender veya kahve değirmeni ile kendinize yardımcı olabilirsiniz.
- Bir kapta yumurtaları çırpın, suyu ve deniz tuzunu ekleyin..
- Hamuru istediğimiz kalıpta tercihen uzun olacak şekilde karıştıracağız.
- 100ºC'de 45 dakika pişireceğiz.. Tohumların antioksidan özelliklerinin korunması için yüksek sıcaklıklardan kaçınıyoruz.
Bu ekmeğin çok gevrek bir sonucu var, ilk yaptığımızda dikkatli olmalı ve ekmeğin dokusuna dikkat etmeliyiz. Kuru ve gevrek olmalıdır. Bu ekmek her türlü paté, sos ve peynire eşlik etmek için mükemmeldir.. Mayası olmadığı için süngerimsi değil oldukça serttir, sağlıklı bir atıştırmalık olarak öğün aralarında atıştırmak için mükemmeldir.
Test etmek Farklı Çeşit Tohumlu Ekmek Yapın farklı baharat çeşitleri ile acılı Ekmeğimize eşsiz bir dokunuş vermek için.