La receta de tortilla de cebolla y queso bajas calorías es una opción deliciosa y saludable que combina lo mejor de los sabores tradicionales con un enfoque bajo en calorías. Esta tortilla no solo es exquisita, sino que también está cargada de vitaminas y minerales esenciales. Es una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación o simplemente disfrutar de una receta ligera que puede acompañarse con carnes, ensaladas o incluso como un plato principal.
Propiedades nutricionales de la tortilla
Esta tortilla destaca por ser una fuente rica en vitaminas A, B, C y E, esenciales para el funcionamiento del sistema inmunológico, la vista y la piel. Además, ofrece una amplia gama de minerales como calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, zinc, azufre y bromo. Estos nutrientes ayudan a mejorar la salud ósea, la función muscular y el metabolismo en general.
Al ser baja en calorías y grasa, se convierte en una opción perfecta para dietas hipocalóricas o para quienes buscan alternativas saludables para perder peso. Para un mayor control calórico, esta receta utiliza queso cremoso bajo en calorías y claras de huevo, lo que incrementa su contenido proteico y reduce la cantidad de grasas saturadas.
Ingredientes necesarios
Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar la tortilla de cebolla y queso bajas calorías:
- 4 cebollas grandes
- 2 claras de huevo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 200 gramos de queso cremoso bajo en calorías
- Sal al gusto
- Una pizca de orégano
Opcionalmente, puedes añadir especias como pimienta o hierbas aromáticas para acentuar los sabores.
Preparación paso a paso
Preparar esta tortilla es sencillo y rápido si sigues estos pasos:
- Cocción inicial de la cebolla: Pela y corta las cebollas en juliana. Colócalas en una olla con abundante agua y una pizca de sal. Cocina hasta que estén tiernas. Este paso reducirá el sabor fuerte de la cebolla y la hará más suculenta.
- Mezcla de ingredientes: En un bol grande, combina las claras de huevo, el queso cremoso cortado en pequeños trozos, una pizca de orégano y sal al gusto. Una vez cocidas, añade las cebollas escurridas y mezcla todo hasta obtener una preparación homogénea.
- Preparación de la fuente: Pincela una fuente para horno con aceite de oliva para evitar que la tortilla se pegue. Asegúrate de cubrir bien la superficie.
- Cocción en el horno: Vierte la mezcla en la fuente preparada y lleva al horno precalentado a una temperatura alta (200°C). Cocina hasta que la tortilla esté cuajada y dorada en la superficie, lo que tomará aproximadamente 20 minutos.
Al retirar la tortilla del horno, déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla, ya que esto facilitará el servicio.
Trucos y consejos
- Textura ideal: Si prefieres una tortilla más cremosa, puedes agregar una yema de huevo a la mezcla, teniendo en cuenta que esto aumentará ligeramente las calorías.
- Personaliza la receta: Experimenta añadiendo otros ingredientes bajos en calorías como espinacas o champiñones para darle un toque diferente.
- Acompañamientos saludables: Sirve la tortilla con una ensalada de hojas verdes y un chorrito de limón para una comida completa y equilibrada.
Beneficios del consumo regular
La tortilla de cebolla y queso bajas calorías cuenta con múltiples beneficios para la salud:
- Control del peso: Al ser baja en calorías, es ideal para incluir en dietas de pérdida de peso.
- Rica en proteínas: Gracias a las claras de huevo, esta receta ayuda a mantener la masa muscular y aporta saciedad.
- Buena para la digestión: La cebolla contiene fibra, que favorece una mejor digestión y promueve la salud intestinal.
Si deseas diversificar tu dieta con recetas saludables, puedes explorar otras opciones como la tortilla de acelga light, que también combina salud y sabor en cada bocado.
Con esta receta, disfrutarás de un plato lleno de nutrientes, sabor y sencillez que se adapta a cualquier ocasión. Ya sea como una comida principal ligera o como un acompañamiento, esta tortilla no solo será un deleite para tu paladar, sino también un aporte beneficioso para tu bienestar.