Descubre una deliciosa receta saludable y baja en calorías: una exquisita tortilla de arvejas, zanahoria, cebolla y queso fresco. Ideal para una comida ligera o una cena nutritiva, esta receta es perfecta para quienes buscan cuidar su silueta sin renunciar al sabor.
Detalles de la receta
Porciones: Rinde para 6 personas.
Tiempo de preparación: Entre 20 y 25 minutos.
Acompañamiento sugerido: Esta deliciosa tortilla combina perfectamente con una ensalada de hojas verdes o un puré de vegetales hervidos. También puedes explorar otras cenas saludables para complementar tu menú.
Ingredientes necesarios
- 3 tazas de arvejas cocidas.
- 1 zanahoria rallada.
- 200 gramos de queso fresco bajo en calorías.
- 1 huevo completo.
- 2 claras de huevo.
- Rocío vegetal para cocinar.
- 1 cebolla picada y hervida previamente.
- Sal al gusto.
- Perejil fresco al gusto.
Paso a paso para preparar tu tortilla
1. Mezcla los ingredientes: En un recipiente grande, bate el huevo entero junto con las dos claras. Incorpora la sal, el perejil y la cebolla previamente hervida. Luego, añade la zanahoria rallada, el queso fresco cortado en pequeños cubos y las arvejas cocidas. Mezcla bien para obtener una mezcla homogénea.
2. Reposo en frío: Cubre el recipiente con una tapa o film plástico y deja que los ingredientes reposen en la heladera durante 10 a 15 minutos. Esto ayudará a que los sabores se integren mejor.
3. Cocina en sartén: Calienta una sartén de teflón a fuego medio y rocíala ligeramente con rocío vegetal. Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante 5 minutos, moviéndola de vez en cuando para evitar que se pegue. Da vuelta la tortilla con cuidado y cocina del otro lado otros 5 minutos. Para voltear la tortilla fácilmente, puedes usar un plato como ayuda.
4. Sirve caliente: Una vez lista, sirve la tortilla bien caliente. Puedes añadir un toque de perejil fresco por encima como decoración.
Consejos adicionales
- Si buscas darle un toque diferente, puedes añadir aceitunas verdes picadas finamente, pero recuerda no usar sal adicional ya que las aceitunas suelen ser saladas por naturaleza.
- Explora más recetas de tortillas saludables, como nuestra tortilla de espinacas baja en calorías.
- Para quienes buscan opciones distintas, esta receta es apta para incluir en una dieta para bajar de peso, siempre que se controle el tamaño de las porciones.
Esta receta no solo es una opción deliciosa y nutritiva, sino que también es fácil y rápida de preparar. Es perfecta para incorporar más vegetales a tu dieta diaria y disfrutar de comidas ligeras sin sacrificar el sabor. Anímate a experimentar con esta tortilla y haz de ella una estrella en tu cocina.
