Tomates a la mediterránea

Esta receta es fácil rica y rendidora, ideal para acompañar platos de pollo y pescado o tartas de vegetales.

Ingredientes

100 gr. de aceitunas verdes sin carozo.
3 cucharadas de perejil reciente picado.
6 hojas de albahaca fresca
1 cucharita de orégano
4 tomates no muy maduros
4 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharitas de limón.
Sal y pimienta.

Preparación

Lava y corta los tomates en rodajas, si quieres lo dejo a tu gusto podes sacarle la piel, poner en una fuente, salpimentad, pon cada tanto una hoja de albahaca y coloca el aceite de oliva y deja reposar por 10 minutos.

Luego espolvorea en forma de lluvia, el orégano, el perejil y las aceitunas bien picaditas, por ultimo rósea el limón reposar 20 minutos en la heladera y serví bien fresca.

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Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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