Mga Bitamina A at C, tagapagtanggol ng kalusugan

ang Mga Bitamina A at C, ay isinasaalang-alang ang mga bitamina ng mga organikong panlaban par kahusayan, dahil ang kanilang lakas na antioxidant ay napakataas at kumikilos laban sa mga libreng radikal, responsable para sa pagkasira ng cell, ay ang mga nagbibigay ng kulay at lasa sa mga prutas at gulay.

Ang bitamina A ay ipinapalagay bilang provitamin A Sa pamamagitan ng beta carotenes at carotenes na nilalaman ng natural na pagkain, upang mabago sa atay sa bitamina A, nagpakita ito ng mahalagang papel sa pag-iwas sa mga sakit na cardiovascular, ang kanser at pag-iipon.

Mahigit sa kalahati ng bitamina A at halos lahat ng Vitamina C na kailangan namin ay ibinibigay ng mga prutas, pati na rin ang maraming mga gulay na naglalaman din ng bitamina C, sa partikular ang mga maitim na berdeng kulay, tulad ng chard, chicory, perehil, watercress, atbp., napakahalagang malaman na ang pagluluto sa kanila ay sumisira sa bitamina, na ang dahilan kung bakit laging sinasakop ng mga prutas ang unang lugar pagdating sa pagbibigay nito, pati na rin ang mga salad dahil sa kanilang hilaw na estado.

Ang bitamina C ay nagdaragdag din ng paglagom ng bakal, kaltsyum at posporus, isang higit sa mahalagang kundisyon upang labanan ang mga sakit sa dugo tulad ng mga proseso ng anemya, na ganap na nauugnay sa mga organikong panlaban.

Mga prutas na naglalaman ng maraming dami ng parehong mga bitamina:

Mga mansanas, Strawberry, Raspberry, Strawberry, Orange, Grapefruit, Lemons, Melon, Pineapple, Apricot, Peach, Saging, Medlar, Plum, Kiwi, Mango, Papaya, atbp.