Pinakamahusay na mga pamalit na gluten

Maging intolerant ng gluten Hindi na ito bago, mas maraming mga tao ang nasisiyasat araw-araw na hindi sila maaaring makonsumo ng maraming pagkain dahil sa sangkap na ito. Para sa kadahilanang ito, ang mga network ay nakabaligtad at nag-aalok ng maraming impormasyon tungkol sa kanilang diyeta.

Dapat nilang kontrolin at maging maingat sa mga tatak at lahat ng mga produktong kinonsumo nila.

La sakit sa celiac Ito ay isang sakit na nagreresulta sa isang bituka karamdaman na lilitaw kapag ang immune system ay tumutugon sa pagkakaroon ng gluten sa katawan. Ang gluten ay naroroon sa maraming mga pang-araw-araw na pagkain, sa trigo, rye, barley at oats.

Ang mga ito ay pangunahing pagkain na hindi nila maaaring ubusin, pagkatapos ay iniiwan namin sa iyo ang pinakamahusay na mga pamalit na napaka masustansya pati na rin malusog.

Mga pagkaing kapalit ng gluten

Maraming mga tao ang maaaring magapi sa pag-iisip na hindi na sila makakakain ng maraming pagkain mula sa merkado, gayunpaman, maraming mga kahalili na gumaganap ng parehong papel tulad ng trigo, oats o barley.

Buckwheat

Tulad ng tinalakay sa iba pang mga artikulo, ang itim na trigo ay matatagpuan sa anyo ng harina at handa nang magluto kasama nito, tinapay, cookies, cake, pancake, atbp. Ang ganitong uri ng trigo ay hindi naglalaman ng isang iota ng gluten, ito ay a ang pseudocereal na mayaman sa protina at lysine. 

Ay mula sa madilim na kulay at binibigyan ito ng isang mas mahirap at mas simpleng bukid, nagbibigay ng isang matamis na lasa sa mga paghahanda.

Anak

Ito ay katulad ng laki sa Morocco cous cous ngunit mayroon itong mas madilaw na kulay. Mayroong maraming uri ng dawa at wala sa kanila ang naglalaman ng gluten. Ang pagkaing ito ay katutubong sa Africa at malawak na natupok sa Asya. Tulad ng bakwit, nagbibigay ito ng maraming kapaki-pakinabang na nutrisyon.

Maaari nating gamitin ito na para bang bigas o oatmeal, mainam para sa isang nilaga o sopas. Maaari kang gumawa ng isang tipikal na Arab salad, ang tabouleh, ngunit sa halip na magdagdag ng couscous, magdagdag ng dawa.

Amaranto

Itinuturing na isang sobrang pagkain, tulad ng quinoa. Ang Amaranth ay napakayaman sa mga protina ng gulay, naglalaman ng kaltsyum, magnesiyo at potasa. Maaari itong matupok bilang isang dekorasyon para sa isang sopas o sa isang inihaw na magprito.

Orihinal na mula sa Gitnang Amerika, napakahalaga nito sa lutuing Mayan at Aztec. Kulay dilaw ang kulay nito at Maaari itong magamit sa parehong masarap at matamis na mga recipe.

Sorghum

Marahil na hindi gaanong kilala o hindi gaanong naririnig, ang cereal na ito ay tipikal ng Asya at tropikal na Africa. Mayroong maraming uri ng cereal na ito at ang mga kulay nito mula sa dilaw hanggang lila. Nagbibigay ng maraming mga antioxidant. Ang lasa nito ay makinis at banayad at maaari itong magamit para sa isang malaking bilang ng mga masasarap na mga recipe.

Mainam na magkaroon ng agahan yamang napakasisiya nito at nagbibigay sa amin ng maraming lakas.

Tulad ng nakikita mo, maraming mga kahalili sa trigo, harina at lahat ng ipinagbabawal na mga produkto para sa celiacs. Bukod dito, lang mga kumpanya ay may kamalayan sa intolerance o allergy na ito at tuwing gumagawa sila ng kanilang mga produkto nang walang gluten, mula sa nakabalot na patatas, sausage o beer.


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.