Tiyak na, ang mga karbohidrat ay lubhang kinakailangan sa tanghali na pagkain, kahit na sinusubukan mong mawalan ng timbang. At huwag kalimutan na nag-aalok sila ng parehong pisikal at mental na enerhiya, kaya ang pag-iwas sa kanila ay maaaring makaramdam ka ng kaunting bagal sa natitirang araw.
Dapat pansinin na ang pag-abuso sa kanila ay maaaring magkaroon ng parehong epekto. Ano pa, ang pag-ubos ng mga carbohydrates nang walang kontrol ay humahantong sa sobrang timbang, isang kundisyon na nagdaragdag ng panganib ng maraming sakit. Kaya't kailangan mong maghanap ng gitnang lupa, ngunit nasaan ito?
Ang perpektong gramo ng carbohydrates para sa bawat tao sa pagkain sa tanghalian mag-iba depende sa kung nais mong mawalan ng timbang o nais mong mapanatili ang iyong kasalukuyang timbang, bagaman hindi sila masyadong naiiba. Sa unang kaso, ang bilang ng mga calorie ay dapat na medyo mas mababa, kaya ang bilang ng mga carbohydrates ay magiging masyadong. Isaalang-alang ang isang pagkain ng 400-450 calories sa kabuuan, kung saan halos 45% ang mga carbohydrates, o kung ano ang pareho, mga 50 gramo.
At paano kung nais lamang nating manatili sa aming timbang? Kaya't kapwa ang bilang ng mga caloryo at karbohidrat ay dapat na mas mataas nang bahagya. Isaalang-alang ang isang pagkain ng 500 calories sa kabuuan, kung saan halos 55% ang mga carbohydrates, o kung ano ang pareho, mga 65 gramo.
Kung susundin mo ang mga alituntunin sa itaas at, bilang karagdagan, iwasan ang mga pino na karbohidrat - iyon ay, pumunta para sa buong mga tinapay at butil at mga pata at gulay at prutas - ang iyong nakuha sa karbohidrat sa mahalagang pagkain sa tanghali ay lalapit sa isang pinakamainam na punto, na nangyayari kapag nakamit natin a balanse sa pagitan ng enerhiya na nakukuha natin at ng kung ano ang magagawa nating sunugin sa natitirang araw. Sapagkat kung ano ang hindi sinusunog, ay mananatiling nakaimbak sa katawan, na nakakasira sa linya at kalusugan.