Ang mga gulay ay dapat na mga reyna ngayong tag-init kasama ang mga prutas, magaan ang mga ito, naglalaman sila ng maraming tubig, mayaman sa mga bitamina at nutrisyon magbibigay sa iyo iyon ng lakas, ngunit upang matiyak na ang mga ito ay buo kailangan naming sukatin kung paano namin natupok ang mga ito.
Para sa kadahilanang ito, sasabihin namin sa iyo kung ano ang pinakamahusay na mga paraan upang maghanda ng mga gulay dahil maraming paraan. Ang isang trick ay upang ubusin ang mga ito sa iyong orihinal na matingkad na kulayHabang niluluto namin sila at nawala ito, mas kaunting mga bitamina at nutrisyon ang mananatili sa loob.
Paghahanda ng gulay bago lutuin
- Gupitin ang mga chunks ng gulay hangga't maaari, sapagkat kung tinadtad ang mga ito nang napakino, magkakaroon ka ng mas malaking pagkakataon na makatakas ang kanilang mga mineral at bitamina.
- Mas mahusay na hindi gamitin ang peeler: Para sa ilang mga gulay, oo, tulad ng kaso sa mga karot, ngunit hangga't hindi kinakailangan, huwag alisin ang balat mula sa zucchini o paminta, halimbawa, kaya mananatili silang buo.
- Maghintay ng 10 minuto bago ubusin ang mga ito: sa sandaling luto, maghintay ng ilang minuto bago kainin ang mga ito tulad ng ilang mga gulay tulad ng broccoli o cauliflower na higit na buhayin ang kanilang mga nutrisyon.
- Paghinga ang mga veggies: sa mga kaso tulad ng sibuyas o bawang, mas mahusay na mag-oxygenate ito ng kaunti upang ma-maximize ang kanilang mga bitamina, ang perpekto ay hindi upang palamigin ang mga gulay sa mahabang panahon, ngunit upang mapunta sa aming pantry para sa pinakamaikling oras at maubos kaagad
Paano magluto ng gulay
- Pagluluto ng singaw: Karamihan sa mga pagkain ay lumalaban sa ganitong uri ng pagluluto nang higit sa anumang iba pang uri, kumuha ng isang bapor at tamasahin ang mga pakinabang ng pagluluto gamit ang singaw. Ang pagkain ay nagdaragdag ng iyong mga pagkakataon hanggang sa 400% kumpara sa kumukulo, halimbawa.
- Panoorin ang mga oras: huwag magluto ng gulay nang higit pa kaysa sa dapat, isang nakakaakit na aspeto ng mga produktong ito ay ang mga ito ay sariwa at mas higit na pagiging bago ang mas mahusay. Samakatuwid, hayaan silang manatiling malulutong at halos buo.
- Inihaw na gulay: sa tulong ng isang mahusay na ambon ng labis na birhen na langis ng oliba upang mapalakas ang mga lasa at magluto sa mababang init. Kahit na ang pagpipilian ng hindi pagdaragdag ng anumang uri ng taba ng gulay ay makakatulong na mapanatili ang kanilang mga antioxidant.
- Huwag labis na lutuin ang mga gulay: tingnan ang kanilang mga kulay, huwag baguhin ang kanilang tono, subukang gawin silang manatiling halos tulad ng sa kanilang natural na estado.
Panghuli, huwag mag-atubiling magdagdag ng maraming iba't ibang mga gulay, gulay at gulay sa iyong mga pinggan, huwag manatili sa isa lamang. Pinapayagan nitong maging pinagsama at halo-halong sa maraming paraan na ginagawang tunay at masarap ang bawat ulam.