Ito ay isang dilaw na binhi na katulad ng isang butil ng cereal, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging napaka mayaman sa mahahalagang nutrisyon na nagpapanatili ng mahusay na mga rate sa aming pangkalahatang kalusugan. Inihanda ito sa katulad na paraan sa bigas o quinoa.
Butil ito mayaman sa hibla at may mga katangian ng anti-namumula, perpekto para sa mga taong alerdyi sa gluten dahil hindi ito naglalaman nito.
Nagluluto ito tulad ng bigas sa mababang init at sumisipsip ng lahat ng tubig. Ang resulta ay isang napaka-malambot at masustansiyang ulam, isang mahusay na pagpipilian bilang isang pangunahing ulam. Marahil ay hindi mo naisip na isama ang dawa sa iyong mga pinggan, gayunpaman, huwag mong kwestyunin ang mayamang pagkain at basahin nang mabuti kung ano ang pinakamahusay na mga katangian.
Mga katangian ng millet
Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng B bitaminaNakakatulong ito sa aming metabolismo ng enerhiya, nadagdagan ang aktibidad ng mga enzyme, kinokontrol ang sistema ng nerbiyos at tumutulong sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kapansin-pansin na pagtaas ng mga antas ng magnesiyo, mahalaga para sa isang mahusay na kalamnan at pag-andar ng kalamnan. Bilang karagdagan, ang potasa, tanso, sink at mangganeso napaka present din nito.
Tulad ng nabanggit namin ito ay a mainam na pagkain para sa celiacsIto ay walang gluten at maaari kang makakuha ng isang harina sa pamamagitan ng pagdurog ng mga binhi.
Sa kabilang banda, ito ay mabuti pagpipilian sa vegetarian Dahil nag-aalok ito ng isang malaking halaga ng protina ng halaman, isang tasa ng dawa ang nagbibigay sa amin ng 6 gramo ng protina.
Mga pakinabang ng pag-ubos ng dawa
Ang pagkonsumo ng maliliit na binhi na ito ay makakatulong sa atin bawasan ang panganib ng malalang sakit, naglalaman ng mga phenol na kumikilos bilang mga antioxidant at tumutulong na mapabuti ang oksihenasyon ng mga cell na ginawa ng mga free radical.
Ito ay dahil ito ay isang mahusay na pagkain na antioxidant, pinipigilan ang hitsura ng mga degenerative disease, tulad ng cancer, diabetes o osteoporosis.
Tulad ng nabanggit namin, maaari itong magamit na parang bigas, naglalaman ito mataas na nilalaman ng hibla, mainam para sa mga taong may diabetes sapagkat iniiwasan nila ang mataas na mga sugar pizos. Bumabawas sa resistensya ng insulin, ang pagkonsumo nito ay karaniwang na-promosyon pagdating sa mga taong nagdurusa sa type 2 diabetes.
Sa wakas, mayroon ka mga anti-namumula na katangian, sa gayon ito ay hindi isang masamang pagpipilian kapag nagdurusa ka sa pamamaga ng tiyan, ulcerative colitis, sakit ni Crohn, o ilang mga reaksyon sa mga gamot. Kung hindi kontrolado ang pamamaga, maaari itong maging sanhi ng paminsan-minsang pagtatae o paninigas ng dumi. Kaya, huwag mag-atubiling ubusin nang mas regular ang mga binhi ng dawa upang maiwasan ang lahat ng mga paghihirap na ito.