Bagaman kabilang sila sa pinakatanyag na pagkain, ang mga pagkaing pinirito ay naiugnay sa mga seryosong problema sa kalusugantulad ng type 2 diabetes at sakit sa puso.
Mga pritong pagkain - na ang kalidad ay binago, na gumagawa ng a pagdaragdag ng calory na nilalaman nito kumpara sa natural na estado nito- ay nasa likod ng maraming pangunahing kadahilanan sa peligro para sa pag-unlad ng mga sakit na ito, tulad ng labis na timbang, hypertension at mataas na kolesterol.
Mataas sa taba, calories at madalas asin, dapat din nating idagdag iyon sa mga fast food na restawran kadalasang niluto sila sa mga hydrogenated na langis. Kahit na nadagdagan nila ang kanilang lasa at crunchiness, hindi sila mabuti para sa iyong kalusugan. Ang mga trans fats na ito ay nagdaragdag ng mga antas ng masamang kolesterol (LDL) at mas mababang antas ng mabuting kolesterol (HDL), na nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
Kung muling ginagamit, isang bagay na madalas gawin ng mga restawran, lalo na nakakasama ang hydrogenated oil. Habang nasisira sila sa bawat pagprito, nagbabago ang kanilang komposisyon, na naging sanhi ng pagsipsip ng mas maraming langis ang mga pagkain. Ang mga pagbabagong ito ay nagdaragdag ng panganib ng parehong mataas na kolesterol at hypertension.
Ang mga piniritong pagkain ay hindi isang malusog na pagpipilian sa pagkain, dahil ang mga ito ay mataas sa calories at nag-aalok ng halos anumang mga nutrisyon na kailangan ng katawan. Gayunpaman, sa anyo ng isang lingguhang gantimpala, isang dakot ng French fries o ilang iba pang uri ng pagprito, hindi ito dapat magdulot ng anumang peligro sa mga malulusog na tao. Ito ay regular na pagkonsumo na maaaring maging sanhi ng mga problema.
Ang pinakaligtas na paraan upang ubusin ang mga ferment ay upang ihanda ang iyong sarili sa bahay. Sa ganitong paraan lamang natin makokontrol ang uri ng langis na ginamit. Tumaya sa langis ng oliba, na mayaman sa omega 3 fatty acid, huwag itong gamitin muli at gumamit ng mga napkin ng papel upang makuha ang labis na langis. Kung nais mong bawasan ang mga antas ng acrylamide (isang compound na sa pag-aaral ng hayop na na-link sa pag-unlad ng kanser) huwag hayaan silang masyadong brown. Ang isa pang trick ay upang panatilihin ang mga patatas sa temperatura ng kuwarto, dahil gumagawa sila ng mas maraming asukal sa ref, na kung saan ay lumilikha ng mas maraming acrylamide.
Panghuli, maaari mo ring gamitin ang mga frigro na walang langis Kung saan masisiyahan ka sa mga pritong pagkain na may mas kaunting langis dahil ang kanilang sikreto ay gumagana sila tulad ng isang oven, kaya't ang pagkain ay talagang luto sa halip na pinirito. Parehas silang malutong ngunit nawala ang tipikal na lasa ng tradisyonal na pagprito.