Siguro ang pagkain ay biktima rin ng iba`t ibang mga fashion na dumating sa ating bansa. Sa kasong ito, ang kale ay nasa labi ng lahat At hindi lamang dahil pinag-uusapan nila ang tungkol sa produktong ito, ngunit dahil maraming ipinakilala ito sa kanilang pang-araw-araw na menu.
Ito ay isa sa pinaka masustansiyang gulay na maaari naming hanapin sa merkado, kahit na sa turn, kung hindi nila sinabi sa iyo ang tungkol dito, ito ay isa rin sa hindi alam.
En singitkilala nila siya bilang sabaw ie "berdeng repolyo" o "collard greens" sa ating wika. Nasa loob ito ng pamilya ng cauliflower, broccoli o maliit na sprouts ng Brussels.
Nakasalalay sa katanyagan na nakukuha niya, malapit na siyang maghubad ng spinach at malapit nang makoronahan bilang reyna ng mga berdeng gulay. Marami ang nagsisimulang makilala siya ngayon, pagkatapos ng paulit-ulit na pagbabasa ng maraming mga artikulo sa Internet, at hindi nakakagulat.
Sasabihin namin sa iyo ano ang pinakamahusay na mga pag-aari at benepisyo nito upang ikaw din ay maiinlove sa kale.
Paano ubusin ang kale
Es labis na mayaman sa mga nutrisyon, kaya perpekto na pangalagaan at pagbutihin ang ating kalusugan. Bilang isang icing, ang lasa nito ay napaka-mayaman.
Inirerekomenda ng mga propesyonal sa pagkain, nutrisyonista ang isang tasa at kalahati ng kale dalawang beses sa isang linggo. Ang perpekto ay bilhin ito nang matatag at may matinding kulay. Upang hindi mawala sa kanila ang kanilang mga nutrisyon, inirerekumenda na palamigin ito sa mga bag, kaya't mananatiling mas sariwa ang mga dahon nito.
Sa isip, panatilihing hindi nalabhan ang buong piraso, at hugasan ang mga dahon na matupok sa ngayon. Kayang hawakan perpektong 5 araw sa ref.
Mga tip para sa pagluluto nito
Ang pagkonsumo nito sa hilaw ay inirerekumenda, dahil sa pagkakaroon ng labis Vitamina C, na umikot sa ls 20mg bawat 100 gramo, maaaring mawala ito kung lutuin natin ito. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na ubusin ito ng hilaw.
- Inirerekumenda namin ang paggawa ng mga berdeng katas na may kale. Dahil masustansya, ang pagkain nito kasama ang iba pang mga gulay at prutas ay magpapahusay sa mga katangian at lasa. Ang mga juice din, kung mabagal at sinadya na natupok, ay maaaring mapabuti ang ating mga problema sa pagtunaw.
- Maaari namin itong idagdag sa aming mga pinggan sa pasta o sopas.
- Ito ay naiugnay kagalingan tulad ng spinach, upang maaari mo itong magamit sa parehong paraan.
- Mo kapalit na litsugas para sa kale sa iyong mga salad o sa iyong mga sandwich.
- Mo gamitin ito bilang isang dekorasyon para sa mga pinggan tulad ng inihaw na salmon, manok o baka.
- Pagiging mayaman sa calcium, ay naging isang kapalit at kahalili sa iba mga uri ng pagawaan ng gatas, hindi isang kumpletong kapalit kaya't ang mga yogurt, gatas o keso ay hindi dapat iwanan, gayunpaman, binibigyan natin ng diin ang calcium na naglalaman nito.
Mga pakinabang ng kale
Ang repolyo na ito ay naglalaman ng dalawang beses ang mga antioxidant kaysa sa iba pang mga berdeng berdeng gulay, sa kadahilanang ito ay nagiging tanyag. Nagbibigay ng beta-carotene, lutein at zeaxanthin, tatlong uri na nakikipaglaban at nagpoprotekta sa katawan mula sa mga libreng radical.
Ingatan ang aming paningin
Para sa iyong kontribusyon ng lutein at zeaxatin, ang peligro na magkaroon ng mga problema sa mata tulad ng pagkabulok ng mata at cataract ay nabawasan.
Pinapanatili ang isang malakas na puso
Malakas nitong binabawasan ang peligro ng coronary artery diseaseia, dahil binabawasan nito ang masamang kolesterol sa dugo. Ano pa, nagbibigay ang kale ng Omega 3 fatty acid, ang mga pinakamahusay na nangangalaga sa aming pangunahing organ.
Pinoprotektahan ang balat at kalamnan
Ang pagiging isang pagkaing mayaman sa bitamina C, tumutulong sa pagbubuo ng collagen. Ang Collagen ay ang protina na kasangkot sa paglikha at pagbuo ng tendons, nerbiyos, balat at ligament.
Sa ganitong paraan ay lalakas ang ating kalamnan.
Pagkain na pumipigil sa paglitaw ng cancer
Maraming pagkain ay susi upang hindi tayo magdusa sa cancer, kale ay isa upang isaalang-alang. Ito ay isang malakas na anticancer dahil naglalaman ito ng sulforaphane, isang sangkap na pumipigil sa bakterya na sanhi ng ulser sa tiyan at duodenal.
Mga katangian ng nutrisyon ng kale
Ang isang tasa ng kale ay naglalaman ng 33 caloriesIto ay napaka-mayaman sa kaltsyum, bitamina ng uri A, C at K. Ito ay isang gulay na mayaman sa mga antioxidant, mineral at hibla.
Pagpunta sa mas malalim na paksa, nai-highlight namin ang sumusunod:
- Mataas na nilalaman ng mineral: kaltsyum, magnesiyo, potasa, iron, at hibla.
- Provitamin A, bitamina C at K.
- Ang ambag ng halaga ng protina sa 9% kaya't ito ay naging isa sa mga bituin na pagkain ng mga vegan at vegetarian.
- Halos hindi ito nag-aambag ng mga calory, halos 40 calories bawat 100 gramo. Sa mga halagang ito, maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian upang ubusin ito sa aming mga diyeta na mababa ang calorie.
Ang kale ba ay isang superfood o fad?
Nang sinimulan naming maiugnay ang impormasyon tungkol sa kale, sinabi namin na snaging isang paborito ng maraming tao, salamat sa mga pag-aari at benepisyo nito.
Oo totoong nagmamay-ari ito, ngunit nagtataka kami kung ang produktong ito ay nanatili upang manatili o upang ipagpatuloy ang kanilang landas tulad ng ginawa nila oat bran, langis ng niyog, buto ng chia, o quinoa kasama ng maraming iba pang mga pagkain.
Ang pagkain ay pangunahing sa aming kalusugan, responsable kaming alagaan ang aming sarili sa mga napiling pagkain, kung pipiliin natin ang mga hindi magagandang produkto at labis na dami, ilalagay natin sa peligro ang ating kalusugan at ating pangangatawan.
Walang pagkain ay isang himala ng kalikasanIyon lang, na sinamahan ng maraming iba pang malusog, mapipigilan natin ang ilang mga uri ng sakit. Para sa kadahilanang ito, kung ano ang pinapayuhan namin ay nasa aming kamay ang lahat ng impormasyon at marunong magsanay alam ang mga halaga at pakinabang ng bawat superfood na ipinakita sa amin.