Ang itlog ay isa sa mga pinapayong inirekumenda na pagkain, ang pagkonsumo nito ay kumalat sa buong planeta at isa sa mga pinaka maraming nalalaman na mga produkto na mahahanap natin sa kusina.
Ito ay angkop para sa pagkonsumo sa lahat ng edad, may mahusay na nutritional halaga at mainam na idagdag sa aming pangunahing pagkain. Totoo na maraming mga panloloko at alamat na matatagpuan sa paligid nito, ngunit sa oras na ito, isa-isa nating tatanggihan ang mga ito.
Ang pinakakilala at pinaka-natupok na itlog ay ang itlog ng manok, kahit na maaari tayong pumili ng iba`t ibang mga uri ng itlog, ng gansa, pato, ostrich o pugo Ang mga ito ay kanyang mga itlog ng kapatid na babae, masarap din sila.
Ang isa sa mga pakinabang ng pagkaing ito ay maaari itong matupok sa maraming paraan, basang-basa, luto, pinirito, pinirit, hinalo, ipakilala ito para sa base ng isang sponge cake, atbp.
Mahusay na benepisyo
Protina
Ang itlog ay isa sa mga pagkaing may pinakamaraming protina, matatagpuan ito lalo na sa puti, sila ay mga protina na may mataas na biological na halaga, naglalaman ang lahat ng mga mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan, mayroon din itong mga bitamina kahit na malaki mas mababang antas, mayroon na 90% ng bigat nito ay tubig. Natagpuan natin iyon sa pamamagitan ng Ang 100 gramo ng itlog ay nagbibigay ng 13 gramo ng protina.
Ang itlog at nawawalan ng timbang
Ang itlog ay maaaring magkaroon ng isang mataas na paggamit ng caloric, dahil ang pula ng itlog ay medyo "taba", para sa bawat isa 100 gramo magkakaroon kami ng calory na paggamit ng 150 kcal, humigit-kumulang, ang isang itlog ay may 80 kcal, samakatuwid, kung nasa diyeta sa pagbaba ng timbang, ang pagkonsumo nito ay dapat kontrolin o itapon ang itlog at ubusin lamang ang puti, yamang ang isang puti ay may 23 kcal. Mainam na ubusin kung ikaw ay nagsasanay dahil nakakatulong ito sa amin na mabawi at magkaroon ng mahusay na mga tisyu ng kalamnan, bilang karagdagan, perpekto itong ubusin dahil salamat sa mataas na nilalaman ng protina na pinaparamdam nito sa amin.
Cholesterol
Palaging may maraming kontrobersya sa isyung ito, ang kolesterol na maaaring magawa ng maliit na napakasarap na pagkain. Ito ay naging inirerekumenda na higpitan ang pagkonsumo nito sa 2 o 3 itlog sa isang linggoGayunpaman, ngayon ay pinatutunayan ng mga pag-aaral na ang index ng kolesterol sa dugo ay ang balanse sa pagitan ng puspos at hindi nabubuong mga taba at ang itlog sa partikular ay napaka-mayaman sa lecithin, isang sangkap na nakatuon sa pagbawas ng pagsipsip ng kolesterol.
Para sa kadahilanang ito, ang isang may sapat na gulang ay maaaring ubusin walang takot 7 itlog isang linggo nang hindi pinapanganib ang iyong kalusugan.