Los pancake -ihanda batay sa harina, itlog, mantikilya, gatas at baking pulbos-, ang mga ito ay isang mainam na ulam para sa almusal, lalo na mula sa niños. Gayunpaman, ang patuloy na pagkonsumo ng mga sangkap nito ay maaari hadlangan ang mabuting kalusugan o paggawa ng isang matagumpay na diyeta, higit sa lahat dahil sa mantikilya, harina at asukal.
Gayunpaman, posible na palitan ang mga ito sangkap para sa mas malusog at gumanap iba't ibang mga kumbinasyon masarap na hindi lang papabor sa magandang nutrisyonngunit magdagdag sila ng maraming lasa sa simula ng araw.
Bilang isang halimbawa posible palitan ang mantikilya ng mababang taba, Ang harina sa pamamagitan ng isa sa brown rice pinayaman ng tapioca starch, ang buong gatas para sa isang toyo, At ang tubo ng asukal para sa isang mababang calorie. Sa kaso ng itlog, mahalaga ito upang magdagdag ng kahalumigmigan at pagkakapare-pareho sa halo, ngunit maaari tanggalin la usbong at gamitin lamang ang Clara –Kan saan ang kolesterol-.
Gayundin, maaari ang resipe yumaman sa pangkalahatan kasama katas at sariwang prutas, Plus mani, oats, at tinadtad na prutas bilang manzana, peach y pere. Ang butter at whipped cream ay maaaring mapalitan keso ng ricotta at maple syrup para sa honey upang mas gawin ang resipe malusog. Maaari din silang maidagdag mababang calorie jams, katas ng prutas y mga mani tulad ng mga almond, hazelnut, at mga nogales upang pagyamanin ang nutritional value.
La pangunahing masa upang maghanda ng mga pancake ay nagbibigay 461 calories, 23 g fat, 52 g carbohydrates, 149 mg kolesterol at 704 mg sodium; laban recipe ng ilang mas magaan na pancake na naglalaman lamang 103 calories, 5 g fat, 11 g carbohydrates, 24 mg kolesterol at 125 mg sodium.
Fuente: Reporma Magandang mesa
Larawan: Flickr