Ang langis ng mais ay isa sa maraming mga langis na maaari mong mapagpipilian. Kasama rin sa mahabang listahan ang langis ng oliba, langis ng niyog, langis ng canola, atbp.
Narito ipinapaliwanag namin lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa langis ng mais, kabilang ang mga kalamangan at dehado nito:
¿Qué es?
Ang langis ng mais ay itinuturing na isang malusog na taba. Upang makuha ito, kailangan ang mikrobyo ng mais. Ang mga malamig na pagpindot ay nagreresulta sa mas mahusay na langis ng mais kaysa sa kapag pumagitna ang init sa proseso ng produksyon.
Ang pagkakaroon nito ay laganap sa industriya ng pagkain, na gumagamit nito upang maghanda ng mga margarine at pritong pagkain dahil mayroon itong ilang kalamangan kaysa sa ibang mga langis, kabilang ang isang mataas na point ng usok.
Katangian
Ang ganitong uri ng langis ay naglalaman ng mga monounsaturated, polyunsaturated at antioxidant fats. Ang mga sumusunod ay ang mga benepisyo na kinakatawan nila.
Malusog na taba
Ang mga monounsaturated fatty acid (kilala rin bilang mga MUFA) ay kapaki-pakinabang para sa wastong pagpapaandar ng puso. At ito ay na ang mga MUFA ay nag-aambag upang mabawasan ang LDL kolesterol, responsable para sa hardening ng mga ugat at ang mas mataas na peligro ng mga kaugnay na mga problema sa puso.
Gayunpaman, ang mga fatty acid na may pinakamataas na presensya ng langis ng mais ay polyunsaturated. Ang mga PUFA din ay nagpapatatag ng kolesterol at pinoprotektahan ang puso. Sa mga polyunsaturated fatty acid ng langis na ito ng omega 6 at sa mas kaunting dami, natagpuan ang omega 3. Dahil ang katawan ng tao ay hindi magagawa ang mga ito, itinuturing silang isang mahalagang bahagi ng anumang malusog na pagkain na nagkakahalaga ng asin. Ang mga ito ay mabuti para sa utak at binabawasan ang pamamaga bukod sa iba pang mga bagay.
Antioxidant
Ang kayamanan sa bitamina E ay nagbibigay ng langis ng mais ng isang malaking epekto ng antioxidant. Ang bitamina E ay tumutulong na protektahan ang mga cell mula sa mga libreng radical. Sa kawalan ng mga antioxidant, ang mga nakakapinsalang sangkap na ito ay magkakaroon ng mas madaling oras na sanhi ng maraming mga sakit, kabilang ang ilang mga uri ng cancer.
Sa isang kutsarang langis ng mais ang 15 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance para sa bitamina E. Ang inirekumendang pang-araw-araw na halaga mula sa edad na 14 ay 15 mg. Ang figure na ito ay tumataas sa 19 pagdating sa mga babaeng nagpapasuso.
Langis at kagandahan ng mais
Ang mga langis ay madalas na nauugnay sa kagandahan, at ang mga langis ng mais ay walang kataliwasan. Ang kondisyon ng balat ay maaaring mapabuti sa paggamit ng langis ng mais, alinman sa pagdaragdag nito sa mga pagkain o pagmasahe nito nang direkta sa balat.
Ang ningning at kakayahang pamahalaan ng buhok ay may mahalagang papel din sa kagandahan ng mga tao. Tutulungan ka ng langis ng mais na makuha ang pinakamahusay na bersyon ng iyong buhok, na nag-aambag sa panatilihing maayos ang pangangalaga ng buhok at hydrated.
Maraming mga eksperto ang isinasaalang-alang na ang langis ng mais ay maaaring maging masama kapag ginamit para sa pagprito o pagluluto, kaya't ito lamang gumamit ng hilaw at ilapat sa balat o buhok upang mas masiyahan sa mga pakinabang nito.
Mga kawalan ng langis ng mais
Ang langis ng mais ay napakataas ng calories. Gayundin, maraming mga dalubhasa na matagpuan ang polyunsaturated fat content na may problemang, pati na rin ang uri ng mais na karaniwang ginagamit sa paggawa.
Sa isang solong kutsara, halos 125 calories ang natagpuan. Para sa kadahilanang ito isang magandang ideya na ubusin ito sa katamtaman at hindi magdagdag ng higit sa mahigpit na kinakailangan. Isang diskarte na karaniwang gumagana upang ang caloriya at taba ay hindi maipon sa katawan nang mabilis gumamit ng isang kutsara sa halip na ibuhos ito nang direkta mula sa bote o lalagyan.
Ang panganib ng cancer ay maaaring dagdagan kapag ang pino na langis ng mais ay ginagamit para sa pagluluto. Ang nilalaman nito sa omega 6 fatty acid ay mataas, habang ang omega 3 fatty acid ay zero. At pagdidiyeta kung saan mayroong a ang kawalan ng timbang sa ratio ng omega 6 / omega 3 ay naiugnay sa ilang mga uri ng cancerpati na rin ang isang mas mataas na peligro ng mga malalang sakit.
Ang isa pang aspeto na dapat tandaan ay iyon maraming mga tagagawa ng langis ng mais ang gumagamit ng mais na binago ng genetiko. Nagbabala ang mga eksperto na ang pagkonsumo ng ganitong uri ng mais (na bago sa mga pagdidiyeta) ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Kailangan ng mas maraming pananaliksik upang matukoy ang mga panandaliang at pangmatagalang kahihinatnan nito.
presyo
Posibleng makahanap ng de-boteng langis ng mais para sa pagkonsumo. Ang presyo ng pinong langis ng mais ay abot-kayang. Pangkalahatan kinakailangan na magbayad ng halos 2 euro bawat litro. Ang ilang mga tatak ay maaaring maging mas mura, nakatayo sa ibaba 1.50 euro bawat litro.
Ang mga organikong barayti ay may mas mataas na presyo. Tulad ng ibang mga produkto ng ganitong uri, kung mas gusto mo ang organikong langis ng mais, kailangan mong pumunta sa mga natural na tindahan ng produkto (maaari silang parehong pisikal at online) at mamuhunan ng kaunti pang pera, kahit na hindi gaanong malaki. Sa kasong ito ang presyo ay humigit-kumulang na 7 euro bawat litro.