Inaalok sa amin ng langis ng niyog malaking benepisyo para sa ating kalusugan. Ginamit ito nang higit pa sa mga isyu ng kagandahan at estetika, gayunpaman, mainam ito para sa pagluluto at pampalasa ng aming mga pinggan.
Maraming mga tao ang hindi nakikita ang langis na ito bilang angkop para sa pagluluto, bagaman inilalagay ito ng mga pag-aaral sa parehong antas bilang masarap na langis ng oliba mula pa ay hindi nakakalason o naapaw na may mataas na temperatura.
Ang langis ng niyog ay maaaring magamit bilang isang mahusay na kapalit ng langis ng oliba at nagbibigay sa mga pinggan ng ibang ugnayan. Mainam para sa malusog na matamis, malasang, mag-ilas na manliligaw, o pritong resipe.
Ang pagkuha nito ay ginawa mula sa mga sariwang coconut na na-peeled at ground. Naiiwan silang matuyo sa mga espesyal na kabinet na kumikilos bilang isang low-temperatura na dryer na nagpapanatili ng lahat ng mga pag-aari ng pagkain. Ang gadgad na niyog ay malamig na pinindot Sa tulong ng malalaking makina at sa gayon ay nakuha ang labis na birhen na langis ng niyog.
Ito ang paraan upang makuha ang langis organiko, ekolohikal at mas malusog na niyog. Gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga pagkain, palaging may iba't ibang mga proseso upang makuha ang pangwakas na produkto, mas mabilis ngunit hindi gaanong malusog, kaya pinapayuhan namin laban sa kanila.
Ang produktong ito ay hindi matatagpuan sa isang supermarket upang magamit, dapat kang tumingin ng partikular sa mga tindahan ng cmga organikong produkto, mga diet center o herbalist.
Mga katangian ng langis ng niyog
Ito ay isang malusog na taba na, dahil sa proseso na dumaranas nito, ay nasa isang matatag na estado hanggang sa makipag-ugnay sa init. Masasabing ang pagmamanipula nito ay magiging katulad ng mantikilya.
Salamat sa pagkakayari nito, pinapayagan kaming maglaro ng ilang mga recipe upang patatagin ang mga ito nang hindi gumagamit ng gelatin o cream.
Malinaw na, ito ay mula sa 100% pinagmulan ng gulay, walang ibang sangkap na naidagdag at mas mababa sa pinagmulan ng hayop, hangga't tinitiyak namin na ang produkto ay may mabuting kalidad at nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagkuha. Magkaroon ng napakalambot, matamis na aroma na may mga tropical nuances na pinagsasama sa maraming mga recipe.
Mga benepisyo sa kusina
Ito langis ng niyog Malaki ang bentahe nito na hindi ito oxidize o naging lason kapag natutugunan natin ito sa mataas na temperatura, bilang karagdagan, pinapanatili nito ang lahat ng mga katangian nito sa kabila ng init. Nangyayari lamang ito sa langis na ito at sa langis ng oliba, samakatuwid, sila ay naging mainam para sa pagluluto.
Ang langis na ito ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian upang iba-iba ang aming karaniwang mga recipe at bigyan sila ng ibang ugnayan. Maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa aming piniritong pagkain, ginagawang mas malusog sapagkat hindi ito sumisipsip ng mas maraming taba tulad ng iba pang mga langis.
Ang lahat ng mga birtud nito ay ginagawa itong isang mas mahal na produkto kaysa sa iba, ngunit dapat nating isaalang-alang na ang isang malaking garapon na 700 milliliters, halimbawa, ay maaaring tumagal sa amin hanggang sa 6 buwan at may average na halaga ng 20 euro.