Nakatagpo kami ng maraming langis na nagbibigay ng ugnayan sa aming mga paboritong pinggan, ang oliba ang pinakalaganap at ginagamit, marahil isa sa pinakamapagpapalusog, gayunpaman, ipinapayong subukan ang lahat ng mga uri na inaalok sa amin ng merkado.
Para sa ngayon pinag-uusapan natin ang tungkol sa langis ng canola, hindi gaanong ginagamit sa Espanya. Nasa pansin na ito dahil hindi pa nagkaroon ng isang malinaw na opinyon kung ito ay kapaki-pakinabang o hindi, ngunit iiwan namin ang mga pagdududa sa ibaba.
Ang langis ng Canola ay nagmula sa halaman na may parehong pangalan. Canola ito ay isang halaman na walang langisMayroon itong mga dilaw na bulaklak, nagmula ito sa pamilyang brassica tulad ng halaman ng broccoli, repolyo, sprouts ng Brussels at mustasa.
Hindi natin ito dapat lituhin sa rapeseed oil, ang halaman ay pareho. Iyon ay, ang orihinal na halaman ay ang gumagawa ng rapeseed oil, gayunpaman, binago ito ng genetiko upang makabuo ng canola. Ang langis ay nakuha mula sa mga binhi, ang mga katangian nito ay katulad ng sa langis ng oliba, kahit na ang langis ng canola ay may mas mababa puspos na taba at mas maraming mga linoleic acid.
Mga katangian ng langis ng Canola
Ang pinagmulang langis ng gulay na nag-aalok ng malusog na taba para sa katawan na, kung kasama sa iba't ibang diyeta, ay maaaring makatulong sa amin na maging masipag upang maisagawa ang lahat ng pang-araw-araw na gawain. Payo ng mga nutrisyonista sa mga langis ng halaman ng oliba, mirasol at canola, ito ang hindi gaanong kilala.
Ang mga ito ay kapaki-pakinabang dahil mayroon silang mga bitamina ng uri A, D, E at K, at omega 3 at 6 acid. Malawak itong natupok sa Alemanya halimbawa, at ang pinakapang-komersyo nitong pangalan ay "rapeseed oil". Dapat nating bigyang-pansin ang produktong binibili namin, dahil ang pagkain na ito ay laganap at marami sa mga pagkakaiba-iba nito ay ginawa ng mga pag-aani ng transgenic canola, kaya ang perpekto ay bilhin ito sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan, mga herbalist at mga organikong greengrocer.
Pinapanatili tayong malusog ng langis na ito, inirerekumenda ang pagkonsumo nito:
- Kinokontrol ang rate ng puso ng puso
- Binabawasan ang peligro ng pagdurusa mga problema sa cardiovascular
- Binabawasan ang antas ng masamang kolesterol
- Para sa mga diabetiko ipinapayong dahil kinokontrol ang antas ng glucose
- Pinipigilan arteriosclerosis o trombosis
- Tulungan ang mga libreng radikal huwag makaapekto sa aming mga cell
- Perpekto ito para sa hindi paggawa mga gallstones
- Tamang-tama upang maiwasan clots
Ang lahat ng ito ay kung ano ang makukuha mo kung ubusin mo ang langis ng canola, tulad ng nabanggit namin dito na ang paggamit nito ay hindi gaanong kalat, ang lasa nito ay banayad kaya maaari itong magamit sa karamihan ng mga pinggan, tulad nito mainam para sa pagprito dahil ang presyo nito ay medyo mura. Huwag mag-atubiling subukan ito.