Yucca

Gustung-gusto namin ang pagtuklas ng mga bagong produkto at mga pagkaing maaaring pagyamanin ang ating kusina at ating katawan. Ang kamoteng kahoy Ito ay isang tanyag na produkto na malamang na alam mo sa pamamagitan ng paningin, ngunit hindi pa naglakas-loob na gamitin.

Ang Cassava ay isang tanyag na halaman, higit sa 800 milyong mga tao ang kumakain nito, mayaman sa mga carbohydrates, nagbibigay ito ng maraming enerhiya. Bilang karagdagan, ito ay maraming nalalaman sa kusina at maaaring makatulong sa iyo na mapabuti ang iyong kalusugan.

Cassava Kilala rin ito bilang cassava o casava, isang halaman na katutubong sa Hilagang-silangang Brazil, inilipat sa natitirang bahagi ng Latin America, Asya, Africa, India, Pilipinas at Taiwan. Tumawid ito sa mga hangganan at nagtagumpay saan man ito nilinang.

Ano ang yucca

Ito ay nalinang nang higit sa 4.000 taon at ngayon ito ang ikapitong pinakamahalaga at laganap na pananim sa buong mundo.

Pangunahin itong lumaki at natupok sa Timog Amerika, kahit na madalas din itong matagpuan sa Africa at Asia. ang pagkonsumo ng kamoteng kahoy ay susi sa maraming tradisyunal na pinggan ng mga tropikal na bansa. Ang pagkakaiba-iba na pinaka-natupok ay matamis na kamoteng kahoy, kaya't ang lasa nito ay nakapagpapaalala ng kamote o kamote.

Sa Africa, ito ay nilinang pareho upang matustusan ang mga pisikal na pangangailangan ng populasyon ngunit upang pagyamanin din ang kanilang mga sarili salamat sa pag-export nito, humigit kumulang 300 milyong katao ang nakikinabang. 

Ang Cassava ay isang bush maaari mong makuha ang 3 metro ang taas. Sa mahabang ugat, ang balat o shell nito ay makahoy at hindi natupok. Ang panloob na kulay ay puti o madilaw-dilaw, depende ito sa pagkakaiba-iba ng yucca. Isang tuber ng pamilya Euphorbiaceae, na may kamoteng kahoy nakakakuha ka ng tapioca.

Isang pagkain na katulad sa kalokohan, dahil sa usapin ng halos pareho ang nutrisyon, kahit na sa mga tuntunin ng hitsura at lasa ito ay higit na katulad sa kamote.

Para saan ang kamoteng kahoy?

Mula sa isang pananaw sa nutrisyon ay nai-highlight namin na ito ay napaka-mayaman sa carbohydrates, samakatuwid, ito ay isang pagkain na may mahusay na paggamit ng enerhiya. Ito ay dinisenyo para sa isang balanseng diyeta, ito ay natutunaw nang dahan-dahan at nakakapagbusog.

Ang pagkonsumo nito ay inirerekomenda para sa pinaka mga atleta o para sa mga taong may mga trabaho kung saan mayroong higit na pagkapagod sa pisikal at mental. Ito ay isang perpektong pagkain para sa sinuman, iyon ay, kapwa mga bata at matatanda, ay maaaring makinabang mula sa lahat ng mga katangian. Inirerekumenda rin ang isang regular na pagkonsumo dahil nakakatulong ito sa tamang pag-unlad at paglaki ng mga bata at kabataan. 

Madali itong matunaw, samakatuwid, lahat ng mga taong may posibilidad na magdusa paninigas ng dumi, heartburn, gastritis o nasusunog, maaari nilang ubusin ito nang walang takot sa sakit sa tiyan.

Bilang karagdagan, ito ay isang pagkain na angkop para sa lahat ng mga taong may a hindi pagpaparaan ng gluten, sapagkat ang pagkakayari nito ay makapal at nakakabusog. Maaari itong maging isang kahalili sa piraso ng tinapay na kasabay ng pagkain.

Mga benepisyo ng Yucca

Susunod na ipapakita namin sa iyo kung ano ang pinakamahusay na mga benepisyo na maibibigay sa amin ng tuber na ito.

• Inirekumenda na pagkain para sa lahat ng mga naghahanap Mangayayat. Ito ay isang produktong mababang-taba, nagbibigay ng isang malaking halaga ng protina, nakakabusog at nagbibigay ng maraming lakas. Ang 100 gramo ay nagbibigay ng 120 calories. 
• Madali itong natutunaw. 
• Mga Antas ng kolesterol, nagbabalanse ng presyon ng dugo sa dugo. Perpekto para sa mga naghihirap mula sa hypertension.
• Mga katangian ng Antioxidant, kaya binabawasan nito ang negatibong aksyon sa katawan ng mga free radical.
• Ang matataas na dosis ng hibla ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang paminsan-minsang pagkadumi. Nakikipaglaban ito sa magagalit na bituka at nagpapababa ng antas ng triglyceride.
• Ito ay kapaki-pakinabang upang mapanatili ang mahusay na istraktura ng buto, ito ay dahil sa bitamina K. Bilang karagdagan, mayroon ito mga anti-namumula na katangian, kaya maaari nitong gamutin ang sakit sa sakit sa buto, sakit ng magkasanib o sakit ng kalamnan.
• Mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina mula sa pangkat B Kaya alagaan ang estado ng iyong buhok at ang kalidad ng iyong balat, pinipigilan ang paglitaw ng mga pimples.
• Kami ay i-highlight ang pagkakaroon ng sink, magnesiyo at tanso mineral na nagbibigay ng maraming lakas sa katawan.
• Nakikinabang ito sa sistema ng nerbiyos, tumutulong sa amin na maging mas lundo, iwasan ang pagkabalisa at mga nakababahalang sitwasyon.
• Makatutulong ito sa ating memorya, kaya't hindi kailanman nasasaktan itong ubusin kapag ang isang tao ay naghihirap mula sa Alzheimer.

Mga katangian ng pagpapagaling

May mga pag-aari nakapagpapagaling at nakakagamot, pagkatapos ay bibilangin natin ang mga ito. Gayunpaman, nais naming bigyang-diin na ang pagkonsumo ng kamoteng kahoy sa kanyang hilaw na estado ay nakakalason sa mga tao, sapagkat ito ay nag-concentrate ng cyanhydric acid, na hindi na-metabolize ng maayos at maaaring magbigay ng acetone at cyanide.

Inirerekumenda na bago ang pagkonsumo se hugasan nang lubusan ang tuber at balatan ito ng maayos para sa susunod na pagkonsumo.

• Labanan ang osteoporosis. Bitamina K Nakakatulong ito upang mapanatili at mapanatili ang mahusay na buto ng buto, na ang dahilan kung bakit inirerekumenda ang pagkonsumo nito para sa mga matatanda sa bahay. Sa kabilang banda, ang bitamina na ito ay isang malakas na coagulant ng dugo, sa gayon ay maiwasan ang pagdurugo. Akma para sa mga taong may diabetes.
• Labanan ang mga larawan ng colitis. Binabawasan ang hitsura ng pagtatae. Ito ay may isang astringent function at pinapanatili ang colon na matatag at hindi naiirita.
• Ito ay detoxifying. Mainam ito para sa paglilinis at paglilinis ng katawan. Ito ay literal na naglilinis ng ating panloob, nangangalaga ito sa paglilinis ng villi ng maliit na bituka, kaya't ang digestive tract, dugo at katawan ay nasa perpektong kondisyon.
• Ito ay laban sa pamamaga.
• Binabawasan ang bilang ng mga triglyceride. Sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking kontribusyon ng hibla, posible na mabawasan ang mga triglyceride sa dugo. Pinapaboran nito ang aktibidad ng panunaw at nakakatulong na paalisin ang mga lason at basura.
• Bawasan ang stress Ang pagkonsumo ng kamoteng kahoy ay makokontrol natin ang ating pagkabalisa, namamahala ito upang maibawas ang mga nerbiyos at mapabuti ang pakiramdam natin, nakakamit ito salamat sa bitamina B sa loob.
• Ito ay isang antihistamine at natural decongestant. 
• Paborito ang tamang sirkulasyon ng dugo. Pinipigilan nito kaming makaranas ng thrombi sa katawan, trombosis at mga aksidente sa vaskular.

Contraindications

Palagi naming inirerekumenda na ang mga likas na pagkain o suplemento ay natupok sa isang malusog na paraan at hindi kailanman labis. Dahil gaano man kalusog ang isang pagkain, hindi natin sila dapat abusuhin.

Sa kasong ito, kapaki-pakinabang at ligtas ang kamoteng kahoyGayunpaman, ang mga extrak na yucca ay maaaring maging sanhi ng pananakit ng tiyan, pagduwal, o pangangati sa bibig.

Isang labis na dosis ng cSa kabilang banda, ang pagkonsumo ng ugat ng cava, ay maaaring maging sanhi ng pagtatae. Sa kunin ng yucca ang lahat ng mga pag-aari nito ay nakatuon sa isang mas mataas na paraan, samakatuwid, lamang Inirerekumenda ang isang pagkonsumo ng 2 hanggang 4 gramo araw-araw at nahahati sa 3 dosis. 

Paano ka maghanda

Mayroong iba't ibang mga paraan upang ubusin ang cassava. Mahahanap natin itong sariwa sa supermarket, dahil kumalat ang pagkonsumo nito sa lahat ng mga bansa. Sa kabilang banda, sa mga natural na tindahan ng produkto, mahahanap mo ito sa mga tea extract mula sa ugat nito.

Pinakakaraniwan kainin mo luto, at para dito dapat itong linisin, balatan at hugasan muli. Nahanap namin ang iba't ibang mga paraan upang maihanda ito:

• Pinakuluang: sa parehong paraan tulad ng kamote o patatas, maaari itong i-cut at ilagay sa isang palayok na may kumukulong tubig. A) Oo makakakuha ka ng isang lutong cassava na ideal para sa pagmamasa o sa buong mga piraso. 
• Pinirito: Maaari itong i-cut sa estilo ng French fries at pinirito. Ang lasa nito ay masarap at perpekto ito upang mag-iba-iba ang aming mga recipe at bigyan sila ng isa pang ugnayan.
• Cassava harina: sa ibang mga kaso maaari mo itong makita sa anyo ng harina. Perpekto para sa paggawa ng mga crepe, pancake, cake o cake.

Ang lasa nito ay makinis at napaka-maraming nalalaman. Maaari itong magamit sa maraming mga resipe, kapwa sa maalat na mga recipe tulad ng matamis. Bilang pangunahing ulam o bilang isang ulam. Palaging isipin ito na parang isang patatas o isang kamote, kaya't hindi ka kailanman magkakamali sa pagluluto nito.