Lahat ng kailangan mong malaman tungkol kay Ghee

Ghee Jar

Si Ghee ay nakakakuha ng kaunting katanyagan sa mundo ng kalusugan kani-kanina lamangbagaman hindi ito bagong pagkain. Ang pinagmulan nito ay nagsimula ng maraming siglo sa India (ang ghee ay nangangahulugang "fat" sa Hindi). Doon ginagamit ito pareho sa Ayurvedic na gamot at sa pagluluto.

Sa Kanluran, ginagamit ito bilang isang kapalit ng mantikilya, mula noong Ghee nililinaw nitong mantikilya. Ang pagiging walang solido ng gatas, ito ay isang nakawiwiling pagkain para sa mga taong sensitibo o hindi mapagparaya sa lactose.

Sa mga tuntunin ng lasa at pagkakayari, may mga tumutukoy sa Ghee bilang isang langis ng niyog na may lasa ng mantikilya. Ang caloric na paggamit nito ay medyo mas mataas kaysa sa mantikilya (135 calories bawat kutsara kumpara sa 100 para sa mantikilya). Totoo rin ito para sa taba (15 gramo kumpara sa 11) at puspos na taba (9 gramo kumpara sa 7). Sa mga tuntunin ng kolesterol, ang mga ito ay pantay: 30 mg bawat kutsara.

Dahil nag-aalok ito ng mas maraming calories, fat at saturated fat, hindi ipinapayong gamitin ito bilang kapalit ng mantikilya sa toast ng almusal. Gayunpaman, ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan para sa pagluluto at pag-sauté sa pana-panahon. At ito ay ang ilang mga pag-aaral na ipinakita na maaari itong magkaroon ng kakayahang babaan ang masamang kolesterol (LDL). Bilang karagdagan, pinahihintulutan nito ang mas mataas na temperatura kaysa sa mantikilya, maaaring maiimbak sa temperatura ng kuwarto, at may mas matagal na buhay ng istante.

Ito ay naiiba kung ikaw ay lactose intolerant. Sa kasong iyon, ang ghee ay maaaring maging pinakamahusay na pagpipilian. Nagbibigay ng isang matinding lasa ng buttery (isang aspeto na napalampas ng maraming taong lactose intolerant) ngunit pinapalaya ka nito mula sa mga solido ng gatas na nakakagulo sa iyong tiyan.


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.