Ang malusog na taba ay naglalaman ng mga antioxidant tulad ng bitamina E, na makakatulong na mabawasan ang masamang antas ng kolesterol. Tandaan na ang mataas na antas ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng sakit sa puso.
Ang Omega 3 at omega 6 fatty acid ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng maraming paggana ng katawan. Ang isang mahusay na kontribusyon ng mga sangkap sa pamamagitan ng diyeta tumutulong na panatilihin ang immune system at puso sa pinakamataas na pagganap.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga monounsaturated fats tulungan mapanatili ang isang patag na tiyan, dahil sinusunog nila ang mga lipid ng bahaging ito ng katawan. Ang langis ng oliba, buto ng chia, at mga almond ay kabilang sa mga pagkaing pinakamayaman sa ganitong uri ng fat, habang ang avocado, walnuts, at soybean oil ay ang polyunsaturated na katumbas.
At ano ang tungkol sa puspos na taba? Kamakailan-lamang na mga pagtuklas iminumungkahi na maaaring hindi sila nakakapinsala tulad ng naisip dati. At ito ba ay isang pag-aaral na natagpuan walang kaugnayan sa pagitan ng isang diyeta na mataas sa puspos na taba (gatas, keso, karne, atbp.) At isang mas mataas na peligro ng sakit sa puso. Gayundin, ang langis ng niyog, isang taba na puspos ng gulay, ay magtataas ng mahusay na antas ng kolesterol. Gayunpaman, pinapayuhan pa rin ng mga eksperto na limitahan ang iyong pagkonsumo ng saturated at trans fats.
Dapat pansinin na ang pagtaas ng iyong paggamit ng taba ay hindi isang masamang bagay, hangga't ginagawa ito sa katamtaman. Ang dahilan dito ay, mabuti man o masama, ang taba ay mayaman sa calories. Ang maximum na pang-araw-araw na halagang inirerekumenda sa kasalukuyan ay 65 gramo, kasama na ang tinatawag na malusog. Upang mapanatili ang sapat na antas ng taba sa pagdidiyeta, nang walang bilang ng pang-araw-araw na calory na lumalagpas sa 2000, ipinapayong palitan ang hindi magandang kalidad na mga carbohydrates at iba pang mga pagkaing mayaman sa puspos na taba ng mga pagkaing mayaman sa MUFA at PUFA (para sa acronym nito sa Ingles).