Parami nang parami ang vegetarianism at veganism ay mas laganap sa lipunan, maraming mga tao ang nagpasiya na gawin ang pagpapasyang nutritional alinman para sa kalusugan, mga prinsipyo o mga motibo ng aktibista.
Ang isa sa mga kontrobersya na sumasaklaw sa kundisyong ito ay kung saan "nakuha" nila ang mga halagang kinakailangan upang makuha ang protina tumigil sila sa pagtanggap mula sa mga hayop. Susunod makikita natin kung ano ang pinakamahusay na mapagkukunan ng protina ng gulay.
Ang protina ng gulay ay may kalidad, binabawasan natin ang peligro ng sakit sa puso o diabetes, ang isa sa pinakamainam na ubusin ay ang toyo.
Ang pinakamahusay na mga protina ng gulay
toyo
Tulad ng inaasahan namin, ang toyo ay ang perpektong kapanalig para sa mga taong vegetarians o vegans, dahil may kakayahang magbigay ng bawat isa sa mga amino acid na kailangan ng ating katawan. Halimbawa, a tasa ng toyo gatas nagbibigay sa amin ng 12 gramo ng protina ng gulay, habang kalahating tasa ng tofu ay 10 gramo at kalahating tasa ng tempe higit lamang sa 15 gramo.
Ang mga nagmula sa mga produktong ito ay naglalaman din ng mataas na halaga ng kaltsyum at bitamina D upang mapanatili ang malalakas na buto.
Mga mani at binhi
ang buto at mani Nagbibigay sila sa amin ng isang malaking halaga ng protina, halimbawa ang quinoa ay isa sa mga ito dahil ang isang tasa nito ay nagbibigay sa amin ng 9 gramo ng protina. Habang sa average, Ang 28 gramo ng mga mani ay nagbibigay sa amin ng tungkol sa 7 gramo.
Ang mga walnuts at mani, kahit na ang huli ay nasa loob ng pamilya ng legume, ang mga bida dahil bukod sa mga protina na ibinibigay nila sa atin unsaturated fats, vitamin E, at maraming mga pandiyeta hibla na makakatulong sa atin na mabawasan ang masamang kolesterol.
Mga Pabango
Tulad ng mga lentil, ang mga chickpeas, beans o beans ay ang pinaka-ipinahiwatig na ubusin dahil maaari tayong makakuha mula sa 13 hanggang 18 gramo ng protina ng gulay. Mataas ang mga ito sa natutunaw na hibla at tinutulungan kaming makontrol ang mga antas ng dugo, bigyan kami ng potasa at mabawasan ang hypertension.
Buong butil
Sa wakas, ang buong butil Ang mga ito ay perpekto upang idagdag sa aming diyeta, sila ay malusog kaysa sa mga puti at sa kanila maaari kaming lumikha ng kamangha-manghang mga pinggan. Ang brown rice, buong trigo na pasta o bran ang pinakapahiwatig.
Palagi nating mahahanap alternatibo Upang makatanggap ng protina ng gulay, kasama ng mga legume, buong butil at buto, maaari nating makuha ang lahat ng kailangan natin upang ang ating mga buto at kalamnan ay nasa gawain.