Cumin

pinatuyo ng kumin

Ang cumin ay isang pampalasa na sikat na ginagamit sa lutuing Indian, Arabe o Moroccan. Ngayon ang paggamit nito ay kumalat dahil perpekto ito upang magbigay aroma, lasa at isang hawakan sa aming mga pinggan.

Ang kumin halaman ito Maaari itong umabot sa taas na 30 sentimetro ang taas na may mga dahon at maliit na puti o rosas na mga bulaklak. Ito ang mga binhi na ginagamit namin bilang pampalasa at mayroon silang hugis-itlog. 

Inaalok sa amin ng cumin maraming benepisyo, sa kadahilanang ito pinapayuhan namin ang mga tao na hikayatin na gamitin ito nang mas regular sa kusina.

Kasaysayan ng cumin

Kasalukuyan itong natupok sa Espanya, Mexico, India at Hilagang Africa. Ang pinagmulan nito ay hindi masyadong malinaw, ginamit ito nang higit sa 5000 taon dahil nahanap namin ang nananatili sa mga mummification ng mga Egypt.

Sa Biblia Nabanggit ang halaman na ito, bilang karagdagan, ginamit na ito ng mga sinaunang Greeks upang patikman ang kanilang mga pinggan. Pagdating sa Middle Ages ito ay naging isang napakamahal na pampalasa ngunit ang paggamit nito ay karaniwan.

indian-pampalasa

Mga pag-aari at benepisyo

Maraming mga benepisyo na maaari itong mag-alok sa amin, ito ay dahilmga katangian ng gamot na kung alam nila kung paano gamitin ang mga ito sa pinakamahusay na posibleng paraan, gagantimpalaan tayo nito ng isang mabuting estado ng kalusugan.

  • Tumutulong sa amin na makontrol ang presyon ng dugo. Nangyayari ito dahil mababa ito sa sodium, nakakatulong ito na maiwasan at mapanatili ang malusog na presyon ng dugo. Ang pagkonsumo ng mga damo sa halip na asin sa iyong mga pinggan ay isang mahusay na solusyon upang mabawasan ang paggamit ng sodium.
  • Taasan ang aming mga antas ng bakal. Mahalaga ang iron para sa ating metabolismo at ang kakulangan nito ay maaaring maging sanhi ng anemia. Ang pagkakaroon ng mababang antas ng bakal ay nagdudulot sa atin ng mga paghihirap sa paghinga o kahinaan ng kalamnan. Huwag mag-atubiling maglagay ng isang kutsarita ng kumin upang maiwasan ang kakulangan na ito.
  • Isang lunas para sa panunaw. Pinipigilan ang pagtatae at nagpapabuti ng aktibidad ng atay. Nagdudulot ito ng tamang pagkasira ng taba at nakakatulong sa pagsipsip ng mga nutrisyon.
  • Mayroon itong mahahalagang mineral para sa katawan. Tulad ng halimbawa ng magnesiyo, na kung saan ang isang kutsarita ng kumin sa lupa ay nagbibigay ng 6% ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga. Bilang karagdagan, ang mineral na ito ay nagpapanatili ng isang malakas na puso, mahusay na presyon ng dugo at ginagawang mas mahusay na hinihigop ang kaltsyum.
  • Pigilan ang mga sipon. Dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina C, inirerekumenda ang pagkonsumo nito upang maiwasan ang mga sintomas ng karaniwang sipon.
  • Pagbutihin ang aming memorya. Ang mga antioxidant at anti-namumula na katangian ng cumin ay tumutulong sa amin na panatilihing buo ang aming memorya. Pinapabuti nito ang aming konsentrasyon at ang aming pagiging produktibo.
  • Ang iyong mga buto ay magiging malakas at malusog. Ang bitamina A, kasama ang bitamina B12, potasa at magnesiyo ay ginagawang mainam na pagkain para sa kalusugan ng buto. Tinatrato at pinipigilan ang osteoporosis.
  • Maabot maiwasan ang ilang uri ng cancer. Laganap ang kanser, iminungkahi ng isang pag-aaral na ang pagkonsumo ng cumin ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng cancer sa atay.
  • Bumababa ang pamamaga ng tiyan. Pinipigilan ang akumulasyon ng mga gas sa maliit na bituka.
  • Mabuti para sa mga babaeng nagpapasuso. Tumutulong sa paggawa at pagtatago ng gatas.
  • Ang mahahalagang langis ng cumin ay nagsisilbing relaxant ng kalamnan.

bazar

Contraindications

Sa parehong paraan na ang kumin ay may kamangha-manghang mga pag-aari at benepisyo, kailangan nating tandaan na ang pagkonsumo nito ay maaaring maiugnay sa ilang mga kontraindiksyon na dapat malaman.

Dito sasabihin namin sa iyo kung alin ang dapat nating tandaan.

  • Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas s dapat mag-ingat bago ubusin ito, ang mahahalagang langis na mayroon ito ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.
  • Sa kabilang banda, ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda sa mga buwan ng pagbubuntis dahil nagkaroon ng mga kaso ng pagkalugi o pag-urong sa sinapupunan.
  • El mahahalagang langis ng cumin ay neurotoxic.
  • Kung gumagamit kami ng cumin o nito mahahalagang langis bilang panlabas na paggamit para sa balat dapat nating alagaan ang espesyal na pag-aalaga ng araw dahil ito ay sensitibong larawan. 
  • Hindi namin dapat abusuhin ang pagkonsumo nito baka kasi masira ang pagkain natin.

bulaklak ng kumin

Mga paggamit ng ground cumin

Maraming mga paraan upang magamit ang ground cumin, lalo na para sa paggamit ng gastronomic. Narito ang ilang mga ideya.

  • Pangunahin itong ginagamit bilang pampalasa, ay isang mahalagang pampalasa at pampalasa para sa maraming mga pinggan mula sa iba't ibang mga kultura.
  • Sa asyano zone Ginagamit ito upang patikman ang karne, manok at isda.
  • En India at Pakistan, ang mga cumin seed ay ginagamit din bilang matamis Pinatamis ang mga ito upang isama ang mga ito sa mga inumin o kakaibang resipe.
  • En India Pangunahin itong ginagamit upang maisagawa ang kari ng manok at pampalasa ng mga pinggan ng bigas na perpektong dekorasyon para sa ganitong uri ng nilaga.
  • En Mehiko ay idinagdag sa mainit na sarsaBilang karagdagan, ginagamit ito upang mag-atsara ng pagkain.

Maaari itong maging isa sa iyong mga paboritong pampalasa kung alam mo kung paano ito gamitin nang maayos, hindi mo ito kailangang labis na labis dahil mayroon itong isang napaka-nagsasalakay na aroma. Pagsubok sa bahay kasama sopas, sarsa, nilagang, sopas, marinade, harina para sa pagprito, Atbp

masayang babae

Paano uminom ng cumin tea upang mawala ang timbang

Tulad ng nakita natin, maraming mga paraan upang ubusin at hanapin ang produktong ito. Alinman sa butil, lupa o sa mahahalagang langis. Ang bawat paraan ay maaaring humantong sa isang iba't ibang paraan ng pagsasamantala nito.

Kung naghahanap ka upang mawala ang timbang ay maaari kang interesin. Itala ang perpektong lunas sa bahay na ito upang mawala ang timbang sa pamamagitan lamang ng pag-inom ng isang masaganang pagbubuhos.

Sangkap

  • Tablespoon ng mga binhi ng kumin.
  • 250 mililitro ng tubig.

Paghahanda

  • Init ang tubig sa tulong ng isang kasirola at pakuluan.
  • Idagdag ang cumin at lutuin ng 5 minuto.
  • Alisin mula sa init pagkatapos ng oras at magpahinga ng 5 higit pang minuto sa labas.
  • Salain ang resulta at panlasa.

Maaari mo itong ubusin cumin tea para sa pagbawas ng timbang upang matulungan ang iyong metabolismo na mapabilis at magsunog ng higit pang mga caloryo at enerhiya. Mainam ito bilang isang suplemento sa iyong diyeta o upang mabawi ang lakas pagkatapos ng pagsasanay.

Maaari mong ubusin tatlong tasa ng pagbubuhos ng cumin sa isang araw, isa pagkatapos ng bawat pangunahing pagkain.

Ipares ang masarap na inumin na ito sa a malusog na pamumuhay at makakamtan mo ang pigura ng iyong mga pangarap.


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.