Tulad ng tiyak na nakapag-verify ka, ang katanyagan ng mga chia seed ay sumabog sa mga nagdaang taon. Sa kasalukuyan, idinagdag ng industriya ng pagkain ang mga ito sa napakaraming mga produkto, kabilang ang mga cereal, tinapay at bar.
Gayundin, napaka-pangkaraniwan na hanapin ang mga ito sa listahan ng mga sangkap ng mga malusog na istilo ng lutong bahay na mga recipe, kasama na ang mga smoothies at inumin na may iba't ibang mga layunin, halimbawa upang pahubain ang tiyan.
¿Qué anak?
Ang mga binhi ng Chia ay nagmula sa chia o Hispanic sage. Ito ay isang halaman na katutubong sa Mexico at Guatemala na kabilang sa pamilya ng mint at na ang mga Aztec ay nalinang na siglo na ang nakakalipas.
Ang sukat ng mga binhing ito ay maliit (na kung saan ay isang kalamangan kapag iwiwisik ang mga ito sa pagkain), habang ang kanilang hugis ay hugis-itlog. Ang isa pang palatandaan ay ang kulay nito: itim at puti.
Katangian
Ang pagkain ng chia seed ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng omega 3 fatty acid, isang mahalagang pagkaing nakapagpalusog para mapanatili ang utak, puso o paningin sa mabuting kondisyon. Dalawang kutsara (na kung saan ay karaniwang inirerekumendang pang-araw-araw na dosis) ay naglalaman ng 5 gramo ng omega 3.
Ang kanilang nilalaman na calcium, posporus at mangganeso ay ginagawang mga kakampi ng mga taong may problema sa buto. Nagbibigay din sila ng hibla, protina, iron at magnesiyo. Dahil dumami sila ng maraming beses sa laki ng tiyan, madalas na lilitaw sa mga listahan ng mga kapaki-pakinabang na pagkain para sa pagbawas ng timbang.
Paano kunin ang mga ito
Hindi sila nailalarawan sa kanilang panlasa. Bukod sa malutong na kalidad nito, ang pagkakaroon nito ay halos hindi kapansin-pansin sa pagkain. Gayunpaman, hindi sila ginagamit dahil masarap ang mga ito, ngunit dahil maiugnay ang mga ito ng mahahalagang benepisyo sa kalusugan.
Idagdag ang mga ito bilang (hindi na kailangang gumiling) sa iyong mga yogurts at smoothies, pati na rin ang mga kuwarta ng tinapay, cake at iba pang mga lutong kalakal, upang masiyahan sa lahat ng mga katangian nito sa isang simpleng paraan. Kung kukunin mo silang babad o babad, makikinabang ka rin sa kanilang mga pag-aari. Pumili sa pagitan ng iba't ibang mga form batay sa iyong mga personal na kagustuhan at mga katangian ng bawat recipe.
Ang pagpapares sa kanila ng oatmeal ay isang mahusay na ideyalalo na kung kailangan mong bawasan ang mga antas ng stress. At ito ay ang unyon na ito ay nagreresulta sa isang nakakarelaks na pagkain na mayaman sa tryptophan, magnesiyo at iba pang mga mineral na may mga katangian laban sa stress at pagkabalisa.
Kapag bumili ka mga produktong pang-industriya na may binhi ng chiaBasahing mabuti ang mga label upang matiyak na hindi ito naka-pack na may mga asukal o artipisyal na sangkap. Mahalagang tandaan na dahil lamang sa isang bagay na naglalaman ng chia o iba pang mga nasabing sangkap ay hindi gumagawa ng nakabalot na mga muffin (halimbawa) awtomatikong malusog.
Paano kumuha ng mga binhi ng chia para sa paninigas ng dumi
Ang hibla ay gumaganap ng isang sentral na papel sa paginhawahin ng pagkadumi, at sa ganitong kahulugan ang mga buto ng chia, na isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, ay maaaring magbigay ng isang malaking halaga ng pagkaing ito. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na 100 gramo ng pagkaing ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 35 gramo ng hibla.
Kapag nababad, ang mga binhi ng chia ay nagiging isang uri ng gel. Ang responsable ay ang natutunaw na hibla nito. Ang ganitong uri ng hibla ay tumutulong sa paglaban sa pagkadumi sa pamamagitan ng pagpapakain ng mabuting bakterya sa bituka, pagtaas ng density ng dumi ng tao at pinapabilis ang paggalaw nito. Para sa kadahilanang ito inirerekumenda na ingest ang mga ito gamit ang pamamaraang ito (babad sa halip na tuyo at hilaw) kapag nagdusa ka paminsan-minsang mga yugto ng paninigas ng dumi.
Contraindications
Nagbabala ang mga eksperto na ang pagkain ng hilaw na buto ng chia ay maaaring magdulot ng mga panganib sa kalusugan, lalo na sa mga iyon mga taong may kasaysayan ng paglunok ng mga problema. Ang pagkuha ng isang kutsarang binhi ng chia na sinamahan ng isang basong tubig ay maaaring maging hindi komportable na masabi, dahil malamang na wala silang sapat na oras upang maabot ang tiyan bago gawin ang kanilang tanyag na pagpapalawak.
bagaman Ang pagbubabad sa kanila ng sapat na tubig bago ang paglunok sa kanila ay maaaring matanggal ang mga panganib na ito.Kung ang iyong esophagus ay na-block dati o pinaghihinalaan mo na maaari, mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor bago kumain ng chia sa alinman sa mga form nito.
Kung saan bibilhin ang mga ito at presyo
Ngayon, ang mga buto ng chia ay matatagpuan sa karamihan sa mga supermarket. Karaniwan, ang presyo nito ay medyo mura, bagaman maaaring tumaas nang bahagya depende sa kalidad at dami na napili ng bawat tatak para sa kani-kanilang mga produkto. Sa anumang kaso, kung regular mong ubusin ang mga ito, ang pinakamatalinong bagay ay ang mamuhunan sa mga pagtatanghal ng pamilya, na mas mahal, ngunit kung saan, sa katamtamang term, ay mas mura.
Kung pipiliin mo ang mga binhi ng chia na organiko o mula sa mga organikong bukid, mas madali mong mahahanap ang mga ito sa pamamagitan ng direktang pagpunta sa mga dalubhasang tindahan, kapwa pisikal at online. Dapat pansinin na, na mas eksklusibo, ang kanilang mga presyo ay medyo mas mataas din kumpara sa mga ordinaryong chia seed. Gayunpaman, ang mga ito ay mga kabuuan na patuloy na nasa loob ng itinuturing na abot-kayang.