ang Ang mga protina ay hindi lamang matatagpuan sa mga produktong karne o kanilang mga hango tulad ng mga itlog at pagawaan ng gatas, ngunit din sa mga butil tulad ng bigas, na kumakatawan sa nutritional base sa Silangan.
Pagkonsumo ng sapat na halaga ng protina Mahalaga ito para sa wastong pag-andar ng katawan at nakukuha natin ito mula sa iba't ibang mga pagkain, kahit na magkakaiba ang mga ito sa dami ng amino acid na ang mga kadena ng kemikal ang bumubuo ng pangunahing istraktura ng mga protina.
Ang mahahalagang pagkaing nakapagpalusog na ito ay matatagpuan sa bawat cell ng katawan at dapat itong ubusin nang walang pagbubukod para sa tama pag-unlad ng cell, pagkumpuni at paglaki ng mga tisyu. Ang katawan ay hindi nag-iimbak ng mga protina tulad ng ginagawa nito taba at karbohidrat, kung saan ang isang sapat na halaga ay dapat na natupok sa bawat araw, mula pa Ang mga protina ay may pangunahing papel sa pagpapaandar ng cell, kalusugan ng buto, balat, at pag-unlad ng kalamnan.
Kapag naglalaman ang isang pagkain ng siyam na amino acid na itinuturing na mahalaga, ang kalidad ng protina ay itinuturing na kumpleto at ang mga ito ay nagbibigay ng katawan mataas na kalidad na mga nutrisyon, matatagpuan pangunahin sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop at kanilang mga derivatives, gayunpaman sa mga produktong soy na naglalaman ng toyo ay naglalaman din ng mga ito, ngunit ang natitirang pangkat ng mga pagkaing ito ay hindi.
Sa makuha ang kumpletong protina mula sa gulay ay dapat pagsamahin, Halimbawa; peanut butter sa tinapay, mac n keso at mga tortilla ng mais na may beans.
Ang bigas bilang mapagkukunan ng protina
El Naglalaman ang bigas ng maraming protina, na maaaring madaling makumpleto sa iba pang mga mapagkukunan ng halaman, tulad ng pagkain ng pagkain na nakabatay sa bigas at pagdaragdag ng beans dito, ay binago mataas na kalidad na kumpletong mapagkukunan ng protina. Ang isang tasa ng pang-butil na puting bigas ay naglalaman ng 15 g ng protina, at ang 1 tasa ng itim na beans ay naglalaman ng 15,2 g, samakatuwid higit sa 30 g ng de-kalidad na protina ang maaaring makuha mula sa kombinasyong ito, dahil naglalaman ang lahat ng ito ng mahahalagang mga amino acid.
Upang isaalang-alang: kailangan ng ating katawan sa pagitan ng 50 at 60 g ng protina bawat araw kapag nagsasagawa ng normal na mga aktibidad, samakatuwid ang kombinasyon ng bigas na may mga legume ay isang napakahusay na pagpipilian, kapag nagpapasya na palitan o halili ang mga produktong hayop sa diyeta. Tungkol sa kalidad ng bigas, ang ideyal ay kayumanggi o kayumanggi, dahil mayroon itong mas mataas na nutritional halaga kaysa sa puti o pino na bigas.
Larawan: MF