Maaaring hindi mo narinig ang tungkol sa mga pimples na ito, ngunit binabago ng rebolusyon ni teff ang merkado. Sila ay mula sa Ethiopia. Maaari silang matupok ng parehong buong butil at sa anyo ng harina. Perpekto ito para sa pagdaragdag ng pagkakayari at lasa o kahit pampalap ng mga sarsa at sopas.
Teff Ito ay isang butil na mayaman sa mga bitamina at mineral, ginagamit ito bilang isang makapal at bilang kapalit ng harina ng trigo, samakatuwid, Ang celiacs ay natuwa sa kanya.
Mga Katangian ng teff
Ang maliit na butil na ito ay nagbibigay ng mga bitamina A, E at K. Mga bitamina ng Group B, tulad ng B1, B2, B3, B5 at B6, mineral tulad ng bakal, magnesiyo, posporus, potasa, sosa, sink, siliniyum, at mangganeso. Naglalaman din ito ng hibla, perpekto para sa pagpapanatili ng isang mabuting bituka sa pagdaragdag, bilang karagdagan, pinapanatili nito ang kolesterol at asukal sa dugo sa mabuting antas.
Ang isang tasa ng hilaw na teff ay kumakatawan sa higit sa 60% ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng nutrient na ito. Nagbibigay ng mga fatty acid Omega 3, tumutulong sa ating puso na manatiling malusog. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga protina kaya sa pamamagitan ng pag-ubos ng isang pang-araw-araw na tasa makakakuha ka ng higit sa 50% ng mga kinakailangang protina.
- Naglalaman ang mga ito ng mataas na antas ng protina, bitamina at mineralpati na rin ang mga kumplikadong karbohidrat.
- Hindi ito naglalaman ng gluten kaya perpekto ito para sa celiacs.
- Nagtatanghal mahahalagang mga amino acid.
- Ito ay mataas sa hibla at sa mababang pangkat ng karbohidrat. index ng glycemic.
- Kinokontrol ang antas ng asukal kaya't lubos itong inirerekomenda para sa mga nagdurusa type 2 diabetes.
- Gumagawa bilang seguro sa nutrisyon, bumabayaran para sa mga pagkukulang o kawalan ng timbang na nagaganap.
- Ang sarap nito es makinis at may makapal na mga katangian , sa gayon maaari itong maging isang natural na kapalit ng higit pang mga artipisyal na pampalapot, bilang karagdagan, magbibigay ito ng ibang ugnayan sa iyong karaniwang mga recipe.
Maaari mong ipakilala ang maliliit na butil ng teff sa iyong pinakatanyag na pinggan, kapwa sa mga sopas, salad o pastry. Maaari kang makakuha ng teff harina sa pamamagitan ng paggawa nito sa bahay. Pumasok sa a herbalist ang kamangha-manghang butil na ito.