Los aduki beans Ang mga ito ay kabilang sa species ng legume, na ang kanilang maliit na sukat at napaka madilim na kulay. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina A at mga nasa pangkat B at mayaman sa mga mineral tulad ng sodium, calcium, iron at posporus.
Ang bean na ito ay nasa loob ng mga legume na naglalaman mas mababang halaga ng enerhiya, ngunit tulad ng lahat ng mga legume, ang paggamit nito ay dapat kontrolin kapag ang mga pagdidiyeta ay isinasagawa upang mawala ang timbang dahil sa paggamit ng calorie. Dapat din nating sabihin na ang legume na ito ay mababa sa taba.
Ang ganitong uri ng bean ay labis na natupok ng mga vegetarian yamang ito ay may kaaya-ayang lasa at maaaring kainin sa mga paghahanda tulad ng nilaga, salad at sopas, ito ay isang lubos na kapaki-pakinabang na pagkain kapag isinama sa brown rice.
Sa loob ng lutuing Hapon malawak itong ginagamit lalo na sa mga matamis na paghahanda tulad ng mga panghimagas. Maipapayo na bago lutuin ang aduki beans, babad na babad ang mga ito sa magdamag at pagkatapos ay palitan ang tubig at pakuluan ito tulad ng anumang legume.