Lutuing Chilean: katutubong at Espanyol na halo

Tinapay na Chilean Easter

Minsan ang mga menu at pang-araw-araw na pagkain ay nagiging paulit-ulit at mahuhulaan, kaya alamin ang tungkol sa mga pagkain at tradisyon mula sa ibang lugar makakatulong i-refresh ang mga resipe pagmamay-ari na magparamdam ang sangkap mas masarap at masustansya mula sa isang tiyak na lugar.

Halimbawa, sa kaso ng pagkain mula sa Chile, nagpapakita ito ng mga katangian mga katutubo, espanyol at kahit na mula sa ibang mga bansa sa Europa tulad Alemanya, Italiya at sa partikular Pransiya.

Kaya, sa Timog ng Chile, sa rehiyon ng Curarrehue, mayroong isang lutuing nailigtas ang mga tradisyon ng Mapuche pagsasama ng lokal at kakaibang mga sangkap.

Sa kulturang ito, babae ang namumuno upang alagaan ang hardin, upang ani at gilingin ang mga butil, ng pagpasa ng kaalaman sa pagluluto sa kanilang mga anak na babae at upang mapanatili ang mga tradisyon ng mga ninuno.

Un Ang pangunahing sangkap ng ganitong uri ng lutuin ay ang mga araucaria pine nut, na kasama sa mga pinggan tulad ng litson at sa Sopas. Din ang bomba ng mga tortilla at merquen -Isang panimpla ng sili na inihanda na tuyo at pinausukan-, kasama ang marami –Isang tradisyunal na tinapay- kumpletuhin ang menu.

En inumin, mga herbal tea, tulad ng handa sa base ng peppermint, mint at lemon balmPaborito sila ng mga lokal. Sa partikular asawa, pagbubuhos na inihanda sa mga dahon ng yerba de mate, Ito ay lubos na pinahahalagahan; Maaari mo itong inumin gamit ang gatas at maghanda pa ng mate beer mula sa napakagandang halaman.

Iba pang mga inumin tulad ng chicha (inuming nakalalasing mula sa mais) at alak sila rin ay nasisira mula sa rehiyon.

Tungkol sa dessert, ang mga gawa sa quince jelly at alfajor sweet. Din ang mga prutas na kawali, Ang mga fritter at ang sikat Tinapay ng Easter (Ginawa ng honey, luya, crystallized fruit, walnuts at almonds) ay bahagi ng Chilean pastry.

Larawan: Flickr


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.