Ang mga atsara na uri ng atsara ay isang malawak na natupok na pagkain ngayon na karaniwang gawa sa mga gulay, asin at tubig, dahil sa komposisyon nito kung madalas itong natupok gumawa sila ng maraming mga benepisyo sa katawan ng mga tao.
Ang ganitong uri ng pagkain ay nakuha sa pamamagitan ng isang proseso ng pagbuburo ng lactic na tumatagal ng halos 3 linggo. Ngayon, maaari mo itong bilhin sa anumang merkado o herbalist at kainin ito nang nag-iisa o sa anumang uri ng gulay, karne, legume o handa na ulam.
Ang ilang mga pakinabang ng mga atsara sa uri ng atsara:
> Matutulungan ka nitong mapukaw ang iyong gana sa pagkain.
> Tutulungan ka nitong labanan ang mabagal na panunaw.
> Tutulungan ka nitong mapabuti ang iyong flora ng bituka.
> Matutulungan ka nitong mai-tone ang iyong atay.
> Tutulungan ka nitong mapabuti ang paggana ng iyong digestive system sa pangkalahatan.
> Tutulungan ka nitong palakasin ang iyong immune system.