Pangunahing elemento ng lutuing Asyano, ang linga langis ay isang masarap at malusog na uri ng langis. Mahusay ito para sa mababang temperatura na pagluluto sa hurno, pagpapakulo, mga sarsa, at mga dressing ng salad.
Nakuha ito sa pamamagitan ng pagpindot sa mga linga ng linga. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga compound na nagdadala sa langis. Pangunahin itong ginagamit para sa pagluluto, ngunit ang pagiging mayaman sa nutrisyon ay hindi napapansin para sa mga pampaganda din..
Katangian
Mayroong isang ugali na alisin ang taba mula sa diyeta, ngunit hindi lahat ng taba ay masama. Sa katunayan, ang ilan, tulad ng linga langis, ay maaaring maging napaka kapaki-pakinabang. Ang mga prestihiyosong organisasyon ng kalusugan ay itinalaga ito bilang isa sa mga pinakamahusay na langis, lalo na para sa puso.
Habang ang mantikilya at iba pang solidong taba ay nagtataas ng kolesterol, ang hindi nabubuong mga taba ng langis ng linga at iba pang mga langis (toyo, mirasol, mais ...) ay maaaring makatulong na mabawasan ito.
Binubuo ang karamihan sa mga hindi nabubuong taba (malusog para sa puso), ang langis ng linga ay mayaman sa parehong monounsaturated fatty acid at polyunsaturated fatty acid. Sa kabilang banda, ito ay mababa sa puspos na taba.
Gayundin, naglalaman ng dalawang compound na tinatawag na sesamol at sesamin. Ipinapahiwatig ng pananaliksik na sila ay dalawang malakas na antioxidant. Dapat pansinin na ang bitamina E at bitamina K ay natagpuan din sa komposisyon nito.
Tungkol sa caloric na paggamit, ang isang kutsara ay nagbibigay ng 120 calories at halos 14 gramo ng taba. Tulad ng lahat ng mga taba, kinakailangan na kainin ito nang katamtaman upang hindi ito maisalin sa pagtaas ng timbang. Ang ilang mga eksperto ay naglalagay ng limitasyon bawat pagkain sa isang kutsarita.
Contraindications
Ang mga taong may sesame allergy ay kailangang maiwasan ang linga langis. Kung ikukumpara sa iba pang mga alerdyi (halimbawa, isang soy allergy), ang isang allergy sa linga ay mas malamang na makabuo ng isang reaksiyong anaphylactic.
Sa puntong ito, napakahalagang suriin nang mabuti ang mga label ng mga produkto bago ubusin ito. Ang linga ay matatagpuan sa mga candies, tinapay, cereal sa agahan, sarsa, at marinade.
Gayundin, ipinapayong kumunsulta sa doktor bago isama ang linga langis sa diyeta kung ikaw ay buntis o nagpapasuso sa isang sanggol. Din ipinapayong iwasan ang pagkonsumo nito sa mga yugto ng pagtatae.
Para sa katawan
Ang langis ng linga at kalusugan ng balat
Bilang karagdagan sa pagluluto, ang langis ng linga ay ginagamit din sa mga pampaganda na may mahusay na mga resulta. Naghahain upang gamutin ang tuyong balat, nasusunog at maiwasan ang mga kulubot. Inilapat sa panlabas, maaari rin nitong mabawasan ang peligro ng impeksyon at mapawi ang sakit ng magkasanib na dahil sa mga katangian ng antibacterial at anti-namumula.
Ang linga langis ay maaaring maiwasan at labanan ang iba`t ibang uri ng cancer, kasama na ang cancer sa balat kapag inilapat dito
Kapag ang anit ay napaka tuyo (ang paggawa ng maliliit na scab ay ang pangunahing sintomas), ang isang sesame oil mask ay makakatulong sa balat na bumalik sa normal na estado nito.
Ang paggamit ng linga langis sa katawan ay napaka-simple. Ikalat ito ng marahan sa buong balat at iwanan ito sa loob ng 10-15 minuto bago maligo o maligo. Ito ay itinuturing na mahalaga na ang tubig ay hindi malamig, dahil nakakatulong ito na tumagos nang mas malalim sa balat.
Pagbawas ng Cholesterol at asukal
Ang pinag-uusapang langis sa okasyong ito ay nagbibigay ng isang uri ng malusog na taba para sa katawan, habang mababa sa puspos na taba. Ang kombinasyon na ito maaaring makatulong na babaan ang mga antas ng LDL (masamang kolesterol) at dagdagan ang HDL (mabuting kolesterol).
Ang impluwensya ng langis ng linga ay umaabot din sa mga antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, higit pang mga pag-aaral ang kinakailangan pa bago ang ugnayan nito sa pagbawas ng glucose sa katawan ay maaaring matatag na maitatag.
Pagbabawas ng presyon ng dugo
Mayroong katibayan na ang paggamit lamang ng linga langis o halo-halong may langis ng bigas sa pagluluto ay maaaring mabawasan ang mataas na presyon ng dugo. Ang mga resulta ay mas mahusay kapag pinagsama sa mga gamot na hypertension. Gayunpaman, kung nangyari ang pangyayaring ito, ipinapayong kumunsulta muna sa doktor.
Sinabi ng pagbawas Maaari itong maging bahagyang dahil kumikilos ito bilang isang diuretiko, ibinababa ang antas ng sodium sa katawan. Ito ay itinuturing na ang supply ng sesamol at sesamin, pati na rin ang mga fatty acid, ay maaari ring maglaro ng ilang uri ng papel sa benepisyong ito.
Kung saan bibili at presyuhan
Ang pagtaas ng linga langis ay humantong sa lumalaking presensya nito sa mga tindahan. Maaari kang makahanap ng linga langis sa maraming mga online store. Kung mas gusto mong gawin ang iyong pamimili nang pisikal, hindi magiging mahirap para sa iyo na makakuha ng isang bote ng produktong ito. Ibinebenta ito pareho sa mga supermarket at sa mga natural na tindahan ng produkto. Tungkol sa presyo, ang kinakailangang pag-outlay bawat litro ay karaniwang 15-20 euro.