Ang Tofu ay isang mahusay na kahalili sa karne, kaya't ito ay nasa karaniwang menu para sa mga vegetarians at vegan, kahit na ang ibang mga tao ay mahusay na isama ang mapagkukunan ng protina sa kanilang diyeta, dahil madali din itong lutuin at mababa sa taba . Ang tatlong mga puntong ito ay makakatulong sa iyo na mas makilala ang tofu upang simulang tangkilikin ang lahat ng mga benepisyo
Kung sinubukan mo ang iba pang mga kahalili ng karne tulad ng tempeh o saitan at ayaw mo ang grainy texture nito at bahagyang makalupang lasa, dapat mong malaman na ang tofu ay ganap na magkakaiba. Ang pagkain na ito ito ay malambot at malambot at kumukuha ng lasa ng mga sangkap na kasama nito nasa plato.
Mayroong tofus ng iba't ibang pagkakapare-pareho (malambot, normal, matigas at labis na matigas), kaya kung hindi ka fan ng tekstong jelly, maaari mong piliin ang huling dalawa. Ang isa pang bentahe ng matapang na tofu ay nagbibigay ito ng mas mataas na bilang ng protina bawat paghahatid kumpara sa mga malambot. Upang gawing mas matatag ito at mas madaling makuha ang mga sarsa at dressing, tiyaking punasan ang labis na tubig sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito ng maayos.
Ang Tofu ay hindi kailangang lutuin, isang bagay na ginagawang isang mabilis at madaling mapagkukunan ng protina. Maaari itong kainin ng hilaw habang binibili natin ito, bagaman ipinapayong ma-marinate ito at itago sa ref upang idagdag ito sa paglaon sa mga salad at sandwich o gupitin ito sa mga cube upang idagdag ito sa mga sopas, quiches, sarsa at pasta. Tumatagal ito ng kaunting oras at tinitiyak namin ang masarap na tofu sa loob ng isang buong linggo. Maaari din nating gamitin ito upang maghanda ng mga smoothies at mousses.