อาหารที่มีโปรตีนสามารถประสบความสำเร็จได้ในกรณีที่การลดน้ำหนัก กลยุทธ์ทั่วไปของการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายไม่เพียงพอ ตามชื่อของมันบ่งบอกว่า อาหารที่มีโปรตีนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน. แต่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำแทน
แต่เป็นไปได้ไหมที่จะลดน้ำหนักด้วยการกินสเต็ก แฮมเบอร์เกอร์ ชีส และเบคอน? คำตอบสำหรับคำถามนี้คือใช่ แม้ว่าคุณจะต้องพิจารณาข้อดีและข้อเสียก่อนที่จะนำไปปฏิบัติ นอกจากนี้ เฉพาะผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้สั่งจ่ายยาได้.
มันทำงานอย่างไร
ผู้หญิงต้องการโปรตีนอย่างน้อย 50 กรัมต่อวันในขณะที่ปริมาณสำหรับผู้ชายคือ 60 หากคุณปฏิบัติตามอาหารที่มีโปรตีน คุณอาจจะเกินจำนวนนั้นได้
การลดคาร์โบไฮเดรตจะทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว. เนื่องจากร่างกายที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต จะใช้กลูโคสเป็นเชื้อเพลิงก่อน เมื่อปริมาณสำรองนี้หมดลงภายในสองสามวัน คุณจะเริ่มเผาผลาญไขมันซึ่งเป็นหนึ่งในวัตถุประสงค์หลัก
ระยะของอาหารคืออะไร?
อาหารที่มีโปรตีน เช่น อาหาร Dukan หรืออาหาร Atkins มักมีสี่ขั้นตอน. ในกรณีของครั้งแรกมีดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของน้ำหนักที่จำเป็นต้องสูญเสีย
- ระยะโจมตี: รับประทานโปรตีนไม่ติดมันและข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะทุกวัน
- ระยะล่องเรือ: กินโปรตีนลีนในวันหนึ่งและกินโปรตีนไร้มันและผักที่ไม่มีแป้งในวันถัดไป เพิ่มข้าวโอ๊ตบดสองช้อนโต๊ะทุกวัน
- ระยะการรวมตัว: คุณกินโปรตีนและผักไม่ติดมันแบบไม่จำกัด คาร์โบไฮเดรตและไขมันบางชนิด และข้าวโอ๊ต 2.5 ช้อนโต๊ะทุกวัน วันที่กินโปรตีนลีนเพียงอย่างเดียวจะลดลงเหลือสัปดาห์ละครั้ง
- ระยะการทำให้เสถียร: มีการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของระยะการรวมบัญชี แต่สามารถผ่อนคลายได้ตราบใดที่น้ำหนักยังคงคงที่ ปริมาณข้าวโอ๊ตเพิ่มขึ้นเป็น 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน
อาหารประเภทโปรตีน
โปรตีนเสริมอาจมาจากพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ถั่ว ธัญพืช ไข่ หอย และชีส. โดยทั่วไป เนื้อไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์จากนมถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้
นอกจากนี้ยังมี การหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันส่วนใหญ่ถือเป็นเรื่องสำคัญ. ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนที่จะเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณอย่างลึกซึ้ง และแน่นอนว่าอาหารที่มีโปรตีนก็เป็นเช่นนั้น
Carnes
เราเชื่อมโยงสเต็กกับโปรตีน แต่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกการตัดแบบลีน. เหตุผลก็คือให้โปรตีนในปริมาณเท่ากันเพื่อแลกกับไขมันที่น้อยกว่ามาก สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับหมู อาจเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีหากคุณเลือกการตัดที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นเนื้อสันนอก
ควรสังเกตว่าแม้เนื้อไม่ติดมัน ปริมาณไขมันอิ่มตัวของเนื้อแดงจะยังคงสูงกว่าเนื้อขาว เนื้อขาว (ไก่, ไก่งวง ...) มีไขมันน้อยกว่าเนื้อแดงมาก. เนื่องจากผิวหนังมีไขมันอิ่มตัว จึงควรกำจัดออก
Pescado
ปลาอุดมไปด้วยโปรตีนและมักมีไขมันต่ำ. แต่แม้แต่สายพันธุ์ที่มีไขมันมากกว่า เช่น ปลาแซลมอนหรือปลาทูน่า ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดี เหตุผลก็คือปลาเหล่านี้โดยทั่วไปมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมักจะขาดแคลนในอาหารของคนจำนวนมากและเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาหัวใจให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ไข่
ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี อย่างไรก็ตาม อย่ามองข้ามผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือด. กลยุทธ์ที่ดีคือการจำกัดอาหารอื่นๆ ที่มีคอเลสเตอรอลสูง รวมทั้งไขมันอิ่มตัว ในวันที่คุณใส่ไข่ลงในเมนู
ผลิตภัณฑ์นม
นม ชีส และโยเกิร์ตไม่เพียงแต่ให้โปรตีนเท่านั้น แต่ยังให้แคลเซียมในปริมาณที่เป็นประโยชน์เพื่อให้กระดูกแข็งแรง เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ของคุณอยู่ภายใต้การควบคุม พิจารณาผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน.
แล้วคาร์โบไฮเดรตล่ะ?
อาหารประเภทนี้มักจะจำกัดคาร์โบไฮเดรต เช่น ซีเรียล ธัญพืช ผลไม้ หรือผัก คุณจึงไม่ต้องละทิ้งไฟเบอร์และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ พิจารณาเลือกแผนอาหารที่รวมผักและคาร์โบไฮเดรตด้วย.
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนมักจะหมายถึงการจำกัดธัญพืช ดังนั้นคุณต้องให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดทุกครั้งที่ปรากฏบนเมนู รับไฟเบอร์และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ โดยเลือกธัญพืชไม่ขัดสีเมื่อทำได้.
อาหารที่มีโปรตีนส่วนใหญ่เก็บผักไว้บ้าง แต่มักจะจำกัดผลไม้ การลดการบริโภคผลไม้ของคุณเพื่อไม่ให้คาร์โบไฮเดรตเกินจำนวนหนึ่งต่อวันดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายชั่วคราว. อีกเรื่องคือไม่กินผลไม้ในระยะยาว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมกลุ่มอาหารนี้ไว้ในอาหารอีกครั้งทันทีที่น้ำหนักถึงเป้าหมาย เหตุผลก็คือพวกเขามีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย
อาหารโปรตีนมังสวิรัติ: ทางเลือก
เพื่อให้ได้โปรตีน คุณไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม หรือไข่ ผู้ทานมังสวิรัติและวีแกนใช้แหล่งโปรตีนที่ไม่ใช่สัตว์ในอาหาร.
เต้าหู้ เบอร์เกอร์ถั่วเหลือง และอาหารจากถั่วเหลืองอื่นๆ เป็นตัวอย่างของแหล่งโปรตีนจากพืช พืชตระกูลถั่วสามารถให้โปรตีนในปริมาณเท่ากันกับเนื้อสัตว์ด้วยความพิเศษที่เนื้อหาเส้นใยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี)