สามสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาล

ดัชนีน้ำตาลหรือดัชนีน้ำตาล (GI) ของอาหารโดยทั่วไป เผยระดับน้ำตาลในเลือดจะขึ้นเร็วแค่ไหน หลังจากรับประทานคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในอาหารดังกล่าวแล้ว เมื่อเทียบกับน้ำตาลบริสุทธิ์

เป็นแนวคิดที่มีประโยชน์มากหากคุณต้องการ เลือกคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณให้ดีขึ้น และป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูง ในระยะสั้นเพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ดัชนีน้ำตาลต่ำ สุขภาพดีขึ้น

อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าดีต่อสุขภาพ สำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังจากกินเข้าไป อาหารส่วนใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจัดอยู่ในหมวดหมู่ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น โปรดจำไว้ว่าต่ำกว่า 55 ถือว่าต่ำ สื่ออยู่ระหว่าง 55 ถึง 69 และสูงกว่า 70

วิธีการคำนวณปริมาณน้ำตาลในเลือด

แนวคิดเรื่องโหลดระดับน้ำตาลในเลือดมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เมื่อต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ภายใต้การควบคุม ดัชนีน้ำตาลคูณด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีให้ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ตัวเลขที่ได้จะถูกหารด้วย 100 CG ต่ำคือ 10 หรือน้อยกว่า ค่าเฉลี่ยคือ 11 ถึง 19 ในขณะที่ 20 หรือสูงกว่านั้นถือว่าสูง ตัวอย่างเช่น ขนมปังโฮลวีตมีค่า GI 69 และ GL เท่ากับ 9

แม้ว่าอาหารจะมีดัชนีน้ำตาลสูง แต่ถ้าปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ก็จะไม่ส่งผลกระทบมากนัก ตัวอย่างที่ดีคือแตงโมซึ่งมี GI เท่ากับ 80 แต่ GL ของแตงโมมีเพียง 5 เท่านั้น เนื่องจากเป็นผลไม้รสหวาน แต่ส่วนใหญ่เป็นน้ำ

แค่มีสติ

วนไปวนมาทั้งวันทำการคูณหารก่อนเลือกอาหารทานเล่นไม่ได้ผล โชคดีที่โดยทั่วไปแล้ว การหลีกเลี่ยงขนมที่มีสารอาหารต่ำ พิจารณาระดับน้ำตาลและไฟเบอร์นั้นเพียงพอแล้ว และเหนือสิ่งอื่นใด เน้นธัญพืชเพื่อสุขภาพผักและผลไม้เป็นแหล่งพลังงาน