น้ำตาลทราย

บางทีชื่อของ น้ำตาลดิบหรือเป็นการบริโภคน้ำตาลอีกทางหนึ่งแต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า หลายคนพาไป ปริมาณน้ำตาลสูงทุกวัน และพวกเขาไม่ได้ตระหนักถึง

คุณต้องหาสมดุลที่ดีต่อสุขภาพเพื่อหลีกเลี่ยง เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา และในกรณีส่วนใหญ่ เราพบอาหารต่างๆ ที่ทดแทนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ 

น้ำตาลมัสโควาโดdo หรือมัสคาบาโดเป็นน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ผ่านกระบวนการตกผลึกและปั่นเหวี่ยง สิ่งที่ทำให้กากน้ำตาลธรรมชาติไม่สูญหาย แต่ครอบคลุมผลึกแต่ละเม็ดและทำให้มีสีน้ำตาลเข้มและมีเนื้อหนาและชุ่มชื้น

กากน้ำตาลที่เก็บไว้เป็นกากน้ำตาลที่ให้รสชาติแปลก ๆ เข้มข้นกว่าน้ำตาลทรายขาวและมีรสขม อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อมโยงกับกลิ่นวานิลลา คาราเมล และเนย ซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากน้ำตาลทรายแดงในอุตสาหกรรม

น้ำตาลมัสโควาโดdo มีคุณภาพสูงขึ้นและรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ดังนั้นจึงขอแนะนำมากกว่านี้

ขั้นตอนน้ำตาล Muscovado

ในการทำน้ำตาลนี้คุณต้อง สกัดน้ำอ้อย และต้องปล่อยให้ระเหยไปจนได้ผลิตภัณฑ์แห้งซึ่งจะต้องนำมาบด ไม่ควรสับสนกับน้ำตาลทรายแดงเพราะได้รับการขัดเกลาโดยเติมกากน้ำตาลตามจำนวนที่กำหนด

เนื้อสัมผัสเหนียว สีน้ำตาลเข้ม และบริสุทธิ์กว่า ประกอบด้วยสารอาหารจากน้ำอ้อยเช่น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน เดล ซับซ้อน B, แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม, แมกนีเซียม เหล็ก และแคลเซียม

แม้ว่าเราจะสามารถหาค่าเหล่านี้ได้ แต่เราต้องตระหนักว่าปริมาณน้ำตาลที่เราบริโภคนั้นน้อยมากๆ จึงสามารถ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราในทางใดทางหนึ่ง

ลักษณะของน้ำตาลมุสโควาโด

หลายคนเลือกน้ำตาลนี้เพราะคิดว่าเป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ แต่ให้ 40 กิโลแคลอรีในสองช้อนโต๊ะเล็กมันเป็นเพียง "อันตราย" เหมือนกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่เราทุกคนรู้เพราะช่วยเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและเก็บไขมันในร่างกาย

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับปริมาณน้ำตาลมัสโควาโด เนื่องจากไม่แนะนำให้บริโภค สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรบริโภคสารให้ความหวานตามธรรมชาติ เช่น หญ้าหวาน

คุณสมบัติของน้ำตาลมุสโควาโด

ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสมบัติใดที่เราเน้นมากที่สุดของน้ำตาลประเภทนี้ที่เราควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

• น้ำตาลนี้ช่วยรักษา สรรพคุณ ของอ้อย ช่วยรักษาองค์ประกอบและคุณค่าทางธรรมชาติ
• มันเป็น สารให้ความหวานที่อุดมไปด้วยสารอาหาร กว่าที่อื่น ๆ ที่เราหาได้
• ให้แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และเกลือแร่ประเภทอื่นๆ
• สามารถใช้ลดน้ำหนักได้ ช่วยให้เราบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเรามากนัก
• ดัชนีแคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
• ให้สารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับร่างกายของเรา
• เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยย่อยอาหาร มีไฟเบอร์ ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้ ย่อยได้ง่ายกว่าและเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถดูดซึมในเลือดได้มากขึ้น
• เป็นทางเลือกแทนน้ำตาลทรายขาวที่เรารู้จักและใช้กันมากขึ้น

ประโยชน์ของน้ำตาล Muscovado

แม้ว่าน้ำตาลจะเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่สกัดจากอ้อย แต่ก็ให้ประโยชน์มากมายที่เราไม่ควรมองข้าม เนื่องจากน้ำตาลสามารถปรับปรุงสุขภาพของเราได้ทุกวันหากเราบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน

• สามารถใช้ได้กับอาหารและสูตรอาหารจำนวนมาก, ทั้งเครื่องดื่มและอาหารแข็ง เหมาะสำหรับทำอาหารและทนต่ออุณหภูมิสูง แต่ถ้าทำด้วยคาราเมลจะต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
• เป็นสารให้ความหวานที่มีคุณภาพเพื่อใช้ในสูตรของเรา
• โดยการครอบครอง สารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระในสิ่งแวดล้อมและช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว ปกป้องเซลล์ของเราจากความก้าวหน้าและการเสื่อมสภาพ
• ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มันอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงช่วยเราในกระบวนการย่อยอาหารของลำไส้ของเราทั้งหมด
• นี้ น้ำตาลทราย มีส่วนช่วย วิตามินบีเช่น B1, B2, โปรวิตามิน A และแร่ธาตุอีกประเภทหนึ่งที่กล่าวถึงข้างต้น
• ให้แคลอรีน้อยหรือเมื่อเทียบกับน้ำตาลทรายขาว เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหาร
• รสชาติของมันไม่มีผิดเพี้ยน, มีความหอมของวนิลา คาราเมล และมีเนื้อสัมผัสที่ชื้นและหนากว่า
• ไม่ผ่านการบำบัด ดังนั้นน้ำตาลนี้จึงไม่มีสารเสริมเทียม

คุณสามารถหาได้ในร้านค้าเฉพาะเช่น a นักสมุนไพรหรือนักสมุนไพร ซุปเปอร์มาร์เก็ตมักไม่มี แต่ในร้านขายผลิตภัณฑ์ธรรมชาติของคุณ คุณสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบและขนาดที่แตกต่างกัน