มักจะ เรากลับถึงบ้านอย่างรีบร้อน และเราไปที่ "ง่าย" เพื่อทำอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก นี่คือที่มาของอกไก่ พวกเราหลายคนs เราเอาออก ความสุข เต้านมจากช่องแช่แข็งแล้ววางบนเคาน์เตอร์ และเรารอให้มันละลาย
นี่คือ ธรรมดามาก และไม่แนะนำ แบคทีเรียอาจทำให้เต้านมของคุณท่วมและคุณอาจไม่ทันสังเกต อกไก่ไม่ละลายน้ำแข็งสม่ำเสมอด้วยเหตุนี้ ภายนอกใช้อุณหภูมิห้องในขณะที่ภายในยังคงเป็นแผ่นน้ำแข็ง
เป็นการดีหากเรารีบร้อนและยังไม่ได้นำมันออกมาในวันก่อนและทิ้งมันไว้ในตู้เย็นอย่างดี เราควรวางอกไก่ในถุงที่ปิดสนิทและ แช่น้ำเย็นๆ. เมื่อคุณได้รับอุณหภูมิที่ต่ำกว่า จะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนน้ำ
ข้อผิดพลาดที่เราทำเมื่อปรุงอกไก่
- เจาะเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อตรวจสอบจุด ซึ่งจะทำให้เนื้อแห้งเมื่อเราตัด cut การหมุนเวียนของน้ำผลไม้จากเนื้อนั่นเอง.
- ต้องทำอกไก่กันเลยทีเดียว อบที่อุณหภูมิห้อง,ไม่สดออกจากตู้เย็น.
- ใส่อกไก่ครั้งเดียว กระทะร้อน
- ใส่เครื่องปรุงรสที่เกี่ยวข้อง เกลือ พริกไทย สองข้าง.
- ถ้าคุณใช้ ไฟไหม้,อย่าให้เนื้อสัมผัสเปลวไฟ แต่ มันจะถ่าน
- อย่าเวียนหัวสเต็ก เพียงแค่หันหลังกลับหนึ่งครั้ง
- อย่าบีบเนื้อ กับกระทะหรือย่างนี้จะไม่ทำให้เร็วขึ้น ถ้าทำจะเสียอรรถรส
- ไม่มีอะไรเกิดขึ้นถ้าเนื้อ เสิร์ฟไม่กี่นาทีต่อมาวิธีนี้จะทำให้เนื้อมีการจัดโครงสร้างใหม่และรสชาติจะดีขึ้น
- คุณสามารถปรุงรสได้เมื่อปรุงแล้วเกลือบางส่วนหายไปบนตะแกรง คุณสามารถเพิ่มได้หากเห็นว่าจำเป็น