การกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง (โดยเฉพาะเนื้อแปรรูปและเนื้อแดง) เป็นหนึ่งในการตัดสินใจที่ฉลาดที่สุดที่คุณสามารถทำได้เมื่อคำนึงถึงสุขภาพของคุณ และคือการลงมือทำ เกี่ยวข้องกับการเพิ่มการบริโภคผักของคุณ, พืชตระกูลถั่วและโฮลเกรนซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นมากขึ้น
นอกจากนี้เรายังลดส่วนผสมจำนวนหนึ่งซึ่งตาม WHO สามารถทำให้เกิดโรคเช่นมะเร็งได้ โลกยังได้รับประโยชน์เพราะ อุตสาหกรรมปศุสัตว์เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ.
วิธีง่ายๆ ในการกินเนื้อสัตว์ให้น้อยลงคือกำหนดขีดจำกัดรายสัปดาห์ เช่น ครึ่งกิโลกรัม วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีเบคอนและไก่ในตู้เย็นเพื่อตอบสนองความต้องการเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันก็สนับสนุนให้คุณใช้ผักผลไม้สดและธัญพืชไม่ขัดสีในมื้ออาหารของคุณ เป้าหมายคือการเริ่มมองว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งรอง มากกว่าที่จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักของทุกมื้อ
หลายคนเริ่มต้นด้วยวิธีนี้ และเมื่อเวลาผ่านไป รู้สึกว่าพร้อมที่จะเพิ่มวันที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติมในสัปดาห์ของพวกเขา และแม้กระทั่งในท้ายที่สุด เพื่อที่จะกลายเป็นมังสวิรัติ หากคุณไม่สามารถรับมือได้มากกว่าหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ผลกระทบเชิงบวกที่คุณมีต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อมจะยังคงมีนัยสำคัญ
ขอแนะนำว่าคนที่กินเนื้อมาก ๆ ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพจะค่อยๆ หยุดกินเนื้อสัตว์ เนื้อขาวอย่างแรก ตามด้วยปลา และสุดท้าย ผักที่มีไฟเบอร์ โปรตีน และพืชตระกูลถั่วสูง พืชตระกูลถั่วและธัญพืชไม่ขัดสีมีความสำคัญในอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจหรือน่าพึงพอใจมากกว่าเนื้อสัตว์ และสามารถให้รูปลักษณ์ของแฮมเบอร์เกอร์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เข้าตาเราได้ง่าย