หัวผักกาดคืออะไร

หัวผักกาดเป็นผักที่อยู่ในตระกูลตระกูลกะหล่ำ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีกำมะถัน เกลือแร่ และวิตามินท่ามกลางองค์ประกอบอื่นๆ คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมการในครัวและรักษาโรคต่าง ๆ ที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายของคุณ

ผู้คนจำนวนมากใช้ผักชนิดนี้ในการรักษาโรคและ/หรือโรคต่างๆ เช่น อาการอักเสบทั่วไป ปวดฟัน โรคหอบหืด ภาวะไข้หวัดใหญ่ที่มีภาวะแทรกซ้อนในปอด ท้องอืด ร่างกายผุ ไอ หวัด และหลอดลมอักเสบ เป็นต้น

หัวผักกาดบางชนิด:

• หัวผักกาดมาโยมีสีขาวและมีรูปร่างกลม
• หัวผักกาดมีสีขาวและขนาดกลาง
• Turnip Teltow มีสีขาวและมีขนาดเล็ก
• หัวผักกาด Stanis มันเป็นสีม่วง
• Turnip Autumn มีสีแดงหรือสีเขียวและมีขนาดกลาง
• หัวผักกาดมีสีขาวและยาว

หัวผักกาดคืออะไร

เราพูดคุยเกี่ยวกับ ผักที่อยู่ในตระกูลตระกูลกะหล่ำ. มันยังเป็นที่รู้จักกันในนามหัวไชเท้าสีขาวหรือสีเขียวกระหล่ำปลี แม้ว่าจะมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่มีการค้าขายและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือพันธุ์ที่มีผิวขาว เน้นว่าบริเวณที่ยื่นออกมาหรือส่วนบนจะมีสีที่ต่างกันเสมอคล้ายสีม่วง นั่นก็เพราะว่าเมื่อมันเริ่มขึ้นบนโลก ดวงอาทิตย์มีหน้าที่สร้างสีให้กับมัน

พันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่าทั้งหมดจะถูกกำหนดไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ในขณะที่ปศุสัตว์ใช้ใบ ว่ากันว่าหัวผักกาดเป็นหนึ่งในอาหารที่อารยธรรมโบราณบริโภค ทั้งชาวโรมันและชาวกรีกถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ สิ่งนี้แพร่กระจายไปตามกาลเวลา จนกระทั่งการมาถึงของมันฝรั่งซึ่งปรากฏในยุโรปในศตวรรษที่ XNUMX

หัวผักกาด

ในบรรดาหัวผักกาดประเภทต่าง ๆ เราต้องเน้นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีหรือใช้มากที่สุดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา:

• ลูกบอลสีทอง: มีชื่อนี้เนื่องจากรูปร่างเกือบสมบูรณ์ โค้งมน และมีสีเหลืองสดใส มันเป็นหนึ่งในที่รู้จักกันดีและเก่าแก่ที่สุด
• สีขาวและสีม่วง: เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มันคือรูปทรงโค้งมนที่เราสามารถเน้นสีที่ต่างกันสองสี สีขาวเป็นหนึ่งในสีหลักสำหรับฐานและสีม่วงสำหรับพื้นผิว
• หัวผักกาดโตเกียว: มีขนาดเล็กกว่าชนิดอื่นๆ แม้ว่าจะมีรูปร่างโค้งมน แต่ส่วนบนนั้นแบน ถ้ากินดิบ มันมีรสหวาน
• ก้อนหิมะ: สีขาวเป็นตัวเอกของหัวผักกาดชนิดนี้ อีกครั้งจะมีรสหวานและฉ่ำมาก
• หญิงผิวขาว : มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 3 นิ้ว ก็เป็นอีกแบบหนึ่งที่น่าพิจารณา แม้ว่าจะมีสีขาวทั่วทั้งตัว แต่เราเน้นส่วนบนที่สว่างกว่าและสวยงามกว่ามาก
• มิลาน เรด: พันธุ์ที่เอื้อต่อพื้นที่หนาวเย็นมากกว่า เนื่องจากมักทนต่ออุณหภูมิในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี พวกมันมีสีแดง
• Siete Top: ความหลากหลายนี้แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เนื่องจากที่นี่ใบไม้เป็นตัวเอกและกินได้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และพวกเขาจะสมบูรณ์แบบในอาหารประจำวันของคุณเป็นสลัด
• ค้อน: ในกรณีนี้ รูปร่างจะยาวขึ้นและแคบลง แต่เนื้อยังขาวและนุ่มมาก

สรรพคุณ

หัวผักกาดมีเปอร์เซ็นต์วิตามินซีสูง เพียง อาหารมื้อนี้ 100 กรัม เราจะมีวิตามินซีประมาณ 21 มก. และ 20 แคลอรี. ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญหากเราควบคุมอาหารหรือต้องการรักษาน้ำหนัก แต่นอกเหนือจากนี้ควรกล่าวไว้ว่าใบที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระยังเน้นวิตามินอื่นๆ เช่น A หรือ K

ในบรรดาแร่ธาตุเราต้องเน้นแคลเซียมเช่นกัน as เหล็กหรือแมกนีเซียมและทองแดง. เพื่อให้เรามีแนวคิดที่เป็นรูปธรรมมากขึ้น ต่อด้วย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ เราจะได้คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม โปรตีน 1 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม และไขมัน 0 กรัม ในขณะที่โซเดียมจะเป็น 67 มก. และแคลเซียม 5% เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก 16%

ผลประโยชน์

• หนึ่งในนั้น ประโยชน์ของหัวผักกาด คือการใช้ในอาหารลดน้ำหนัก แคลอรีต่ำและมีดัชนีใยอาหารสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเป็นตัวชูโรงในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดของเรา
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร: ต้องขอบคุณไฟเบอร์ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น. จึงหลีกเลี่ยงปัญหาอาหารไม่ย่อยหรือโรคกระเพาะ เป็นต้น
• ดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: เนื่องจากมีดัชนีวิตามินสูง ซึ่งเราเน้น K จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูแลหัวใจ หลีกเลี่ยงโรคปกติที่เหมือนกัน
• กระดูกที่แข็งแรง: แคลเซียมยังมีอยู่ในหัว รู้อย่างนี้แล้วจะเหมาะสำหรับ ปกป้องกระดูกละทิ้งโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน
• ปอดแข็งแรง: ต้องขอบคุณวิตามินเอ อาหารนี้จะดูแลปอด ทำให้พวกเขามีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูบบุหรี่
• ต่อต้านริ้วรอย: ยัง จะดูแลผิวพรรณ และจะป้องกันริ้วรอยก่อนวัย หากคุณมีผิวแห้งนี่จะเป็นวิธีการรักษาที่ดีในการบอกลา
• ป้องกันต้อกระจก: สุขภาพตาก็จะอยู่ในมือที่ดีเช่นกัน
• ต่อต้านโรคหอบหืด: นี่เป็นเพราะมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งต้องขอบคุณอาการของโรคนี้

วิธีทำหัวผักกาด

มันเป็นความจริงที่เมื่อเป็นเรื่องของการปรุงหัวผักกาดสามารถทำได้หลายวิธี มีคนเลือกทานแบบดิบและแบบสลัด ในขณะที่คนอื่นชอบอบหรือย่าง

• คุณสามารถทำไฟล์ หัวผักกาดผัด. ในการทำเช่นนี้ เราต้องทำความสะอาดและปอกมัน รวมทั้งหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันเล็กน้อยและหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ เราจะปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4 หรือ 5 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
• ย่าง: ในกรณีนี้เราต้องตัดเป็นชิ้นใหญ่ เราวางมันลงบนตะแกรงแล้วโรยกระเทียมสับละเอียดและน้ำมันเล็กน้อย แม้ว่าเราจะทำซอสแล้วใส่หัวผักกาดก็ได้
• คุณยังสามารถสับให้ละเอียดและ เพิ่มลงในซุปหรือครีมกับผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง
• สำหรับ สลัดพวกเขายังกลายเป็นสิ่งจำเป็น เป็นที่ที่หลายคนเลือกรับประทานแบบดิบๆ และผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชอบ เพราะจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทุกเมนู
• ใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับจานเนื้อ พวกเขายังโดดเด่นด้วยรสชาติและความคิดสร้างสรรค์