ความสำคัญของกรดอะมิโน

กรดอะมิโนคือสารที่ประกอบด้วยไฮโดรเจน คาร์บอน ออกซิเจน และไนโตรเจน สิ่งเหล่านี้ถูกแบ่งออกเป็นสิ่งจำเป็นซึ่งเป็นสิ่งที่เราไม่สามารถผลิตได้และต้องรวมเข้าด้วยกันผ่านการรับประทานอาหารและสิ่งที่ไม่จำเป็นที่เราสามารถผลิตได้

เป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับกระบวนการทางกายภาพที่ส่งผลต่อร่างกาย เช่น การเจริญเติบโตและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ การผลิตพลังงาน การผลิตฮอร์โมน และการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท จากกรดอะมิโนทั่วไป 20 ชนิดที่ประกอบเป็นโปรตีน มี 8 ชนิดที่ไม่สามารถสังเคราะห์ในร่างกายได้และต้องรวมเข้าไว้ในอาหาร

หากคุณเป็นคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำและควบคุมอาหารเพื่อให้ทำกิจกรรมนั้นได้ดีขึ้นโดยไม่ได้รับการดูแลจากนักโภชนาการ คุณต้องควบคุมว่ากรดอะมิโนของคุณอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม

หน้าที่บางอย่างของกรดอะมิโน:

»การสังเคราะห์อิมมูโนโปรตีน

»การสังเคราะห์โปรตีนโครงสร้าง: คอลลาเจน อีลาสติน เส้นใยกล้ามเนื้อหดตัว

»แหล่งแคลอรีในการเผาผลาญพลังงานเมื่อแหล่งพลังงานอื่นไม่เพียงพอผ่านกระบวนการสร้างกลูโคนีเจเนซิส

»การสังเคราะห์สารออกฤทธิ์ เช่น กลุ่มฮีมของเฮโมโกลบิน

»การสังเคราะห์ฮอร์โมน: อินซูลิน, คาเทโคลามีน

»การสังเคราะห์โปรตีนเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์: ตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพที่มีการดำรงอยู่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับชีวิต