Шалғам чист?

Шалғам сабзавотест, ки ба оилаи салибдор тааллуқ дорад, ин ғизои хеле серғизост, ки дар байни унсурҳои дигараш сулфур, намакҳои минералӣ ва витаминҳо дорад. Шумо метавонед онро барои дар ошхона тайёрӣ дидан ва табобати бемориҳои гуногун, ки бадани шуморо азият медиҳанд, истифода баред.

Ин сабзавотро шумораи зиёди одамон барои табобати бемориҳо ва / ё бемориҳои гуногун, аз қабили илтиҳоби умумӣ, дарди дандон, астма, ҳолатҳои зуком бо мушкилоти шуш, шамолхӯрии меъда, пусидани бадан, сулфа, хунук ва бронхит ва ғайра истифода мебаранд.

Баъзе навъҳои шалғам:

  • Шалғам Мейо, шакли сафед ва мудаввар дорад.
  • Пойгоҳи шалғам, андозаи сафед ва миёна дорад.
  • Шалғам Teltow, сафед ва андозаи хурд аст.
  • Шалғам Станис, он арғувон аст.
  • Шалғам Тирамоҳ, сурх ё сабз дар ранг ва андозаи миёнааш.
  • Шалғам Virtudes, сафед ва дарозрӯя аст.

Шалғам чист?

шалғам калон

Мо дар бораи он сӯҳбат мекунем сабзавоте, ки ба оилаи салибдорон тааллуқ дорад. Он инчунин дар қатори дигар номҳо ҳамчун шалғамчаи сафед ё кабудии гулобӣ маълум аст. Гарчанде ки он намудҳои зиёд дорад, аз ҳама тиҷоратӣ ва маълумтарин он навъи пӯсти сафед аст. Таъкид карда мешавад, ки минтақае, ки берун мебарояд ё майдони боло ҳамеша ранги дигар хоҳад дошт, монанд ба арғувон. Зеро вақте ки он ба замин баромадан мегирад, офтоб барои ранг кардани он масъул аст.

Ҳамаи он навъҳои андозаашон хурдтар ҳамеша барои истеъмоли инсон пешбинӣ шудааст, дар ҳоле ки баргҳои онро чорво истифода мебарад. Мегӯянд, ки шалғам яке аз ғизоҳое буд, ки тамаддунҳои қадимӣ истеъмол мекарданд. Ҳам румиён ва ҳам юнониҳо онро хӯрокхӯрӣ меҳисобиданд. Ин бо мурури замон паҳн шуд, то омадани картошка, ки дар Аврупо дар асри XNUMX пайдо шудааст.

Намудҳои шалғам

намудҳои шалғам

Дар байни намудҳои гуногуни шалғам, мо бояд қайд намоем, ки маъруфтарин ё аз ҳама бештар истифодашуда дар тӯли солҳо:

  • Тӯби тиллоӣ: Ин номро ба сабаби шаклаш, тақрибан комил, ҳамаҷониба ва ранги зарди тобнок дорад. Ин яке аз маъруфтарин ва инчунин қадимтарин аст.
  • Сафед ва арғувон: Ин маъмултарин аст. Тавре ки мо қайд кардем, он инчунин як шакли мудавварест, ки дар он мо метавонем ду ранги гуногунро таъкид кунем. Сафед яке аз асосӣ барои пойгоҳ ва арғувон барои сатҳи он мебошад.
  • Шалғам Токио: Он нисбат ба дигар намудҳо андозаи хурдтар дорад. Гарчанде ки шакли мудаввар дорад, болояш ҳамвор аст. Агар хом хӯрда шавад таъми ширин дорад.
  • Барф: Сафед қаҳрамони ин навъи шалғам аст. Боз ҳам, он маззаи ширин ва хеле боллазату шаҳодатнок хоҳад дошт.
  • Хонуми сафедпӯст: Бо диаметри ҳамагӣ 3 дюйм, ин навъи дигарест, ки бояд мавриди баррасӣ қарор гирад. Гарчанде ки он дар ҳама ҷо ранги сафед дорад, мо қисми болоии хеле равшантар ва зеботарро таъкид мекунем.
  • Милан Сурх: Навъе, ки барои минтақаҳои хунук мусоидтар аст, зеро онҳо ба ҳарорати зимистон хеле муқовимат мекунанд. Онҳо ранги сурхранг доранд.
  • Siete Top: Ин навъ комилан фарқ мекунад, зеро дар ин ҷо баргҳо қаҳрамонҳо ва хӯрокхӯрӣ мебошанд. Онҳо арзиши ғизоии баланд доранд ва онҳо комил хоҳанд буд, дар хӯрокҳои ҳаррӯзаи шумо ҳамчун хӯриш.
  • Гурзандоз: Дар ин ҳолат шакли он дарозтар ва тангтар хоҳад буд. Аммо гӯшти он ҳанӯз сафед ва хеле мулоим аст.

Муаллифон

Хусусиятҳои шалғам

Шалғам дорои фоизи баланди витамини С мебошад 100 грамм ин ғизо, мо тақрибан 21 мг витамини С ва 20 калория дорем. Пас, агар мо парҳез кунем ё мехоҳем вазнро нигоҳ дорем, муҳим аст. Аммо илова бар ин, бояд қайд кард, ки баргҳо аз антиоксидантҳо бой мебошанд ва витаминҳои дигар, ба монанди А ё Кро низ нишон медиҳанд.

Дар байни минералҳо мо бояд калсийро низ қайд намоем оҳан ё магний ва мис. Барои ба мо тасаввуроти бештар мушаххас додан, бо истифодаи 100 грамм ин маҳсулот, мо 6 грамм карбогидратҳо, 1 грамм сафеда, 2 грамм нах ва 0 грамм чарб мегирем. Дар ҳоле ки натрий 67 мг ва 5% калтсий ва 16% оҳан хоҳад буд.

Фоидаҳо

Шалғам фоида дорад

  • Яке аз манфиатҳои шалғам истифодаи он дар парҳезҳои камвазнӣ мебошад. Бо кам будани калория ва бо индекси баланди нах, барои он муҳим аст, ки он қаҳрамони хӯрокҳои солимтарини мо бошад.
  • Ҳазмро беҳтар мекунад: Ба туфайли нах, кӯмак мекунад, ки ҳозима беҳтар шавад. Ҳамин тариқ канорагирӣ аз мушкилоти ҳозима ё гастрит ва ғайра.
  • Дар бораи саломатии дилу рагҳо ғамхорӣ кунед: Азбаски он дорои индекси баланди витаминҳо мебошад, ки дар байни онҳо мо К-ро қайд мекунем, он барои нигоҳубини дил комил буда, аз бемориҳои муқаррарии ҳаммонанд канорагирӣ мекунад.
  • Устухонҳои қавӣ: Калтсий дар лӯнда низ мавҷуд аст. Пас, донистани ин, он барои он мувофиқ хоҳад буд устухонҳоро муҳофизат кунед, бемориҳо, аз қабили остеопорозро як тараф гузоред.
  • Шушҳои солим: Ба туфайли витамини А, ин ғизо ба шуш ғамхорӣ карда, онҳоро солимтар нигоҳ медорад, алахусус дар тамокукашон.
  • Анти-пиршавӣ: Ҳамчунин нигоҳубини пӯстро иҷро мекунад ва он пиршавии бармаҳалро пешгирӣ мекунад. Агар шумо пӯсти хушк дошта бошед, ин як воситаи хубест барои видоъ.
  • Катарактро пешгирӣ мекунад: Солимии чашм низ дар дасти хуб хоҳад буд.
  • Бар зидди астма: Сабаб ин аст, ки он дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобист, ки ба шарофати он нишонаҳои ин беморӣ мубориза бурда мешавад.

Шалғамро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Дуруст аст, ки вақте сухан дар бораи пухтани шалғам меравад, аз бисёр ҷиҳатҳо мумкин аст. Одамоне ҳастанд, ки онро хом ва дар салатҳои хӯрдан интихоб мекунанд. Дар ҳоле ки дигарон бартарӣ пухта ё grilled.

  • Шумо метавонед ин корро кунед шалғам. Барои ин, мо бояд онро тоза ва тоза кунем, инчунин онро ба рахҳо ё қисмҳои хурди бурида бурем. Бо каме равған ва пиёзи майда решаканшуда мо онҳоро ба зарф илова мекунем. Мо онҳоро тақрибан 4 ё 5 дақиқа мегузорем ва тамом. Шумо метавонед каме намак ё ҳанутҳои дӯстдоштаи худро илова кунед.
  • Грилл: Дар ин ҳолат, мо бояд пораҳои калонтарро бурем. Мо онҳоро ба сихкабоб гузошта, сирпиёзҳои майдакардашуда ва инчунин каме равған пошед. Гарчанде ки мо низ метавонем соус созем ва баъд онро ба шалғам илова кунем.
  • Шумо инчунин метавонед онҳоро хуб реза кунед ва онҳоро ба шӯрбоҳо ё кремҳо илова кунед, бо натиҷаи аҷиб.
  • Барои ин салатҳои, онҳо низ муҳиманд. Ин аст, ки бисёриҳо хӯрдани онҳоро хом ва омехта бо дигар компонентҳое, ки ба шумо писанд ҳастанд, интихоб мекунанд, зеро онҳо бо ҳамаи онҳо комилан якҷоя хоҳанд шуд.
  • Ҳамчун ороиш барои хӯроки гӯштӣ, онҳо инчунин бо мазза ва эҷодиёти худ фарқ мекунанд.

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

5 шарҳ, аз они шумо

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад.

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.

  1.   заида Диго

    Ин хеле шавқовар аст
    сарфаи ин ғизо
    Ин барои парҳезиам ба ман бисёр кӯмак кард heh

  2.   nereid Диго

    xq disen q estaann del navo q маънои = ??????

  3.   Ҷенифер_хперия Диго

    Наво сабзавоти солим аст, ки ба бемориҳо, ба мисли ...}

  4.   vasques сабук Диго

    Салом, дар парҳези худ ман ҳамеша шалғам мехӯрам.

  5.   Нэнси Диго

    Яқин аст, ки наво барои диабет хидмат мекунад