முன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முடக்கு, அவற்றை நன்கு பிரிப்பது முக்கியம். அழகாக இல்லாதவை தூக்கி எறியப்பட வேண்டும், அவை உறைந்து போகக்கூடாது, அல்லது கொஞ்சம் அழுகிய, மிகவும் பழுத்த, அல்லது நிறமாற்றம் அடைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிடக்கூடாது. கரைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு ஒரே அமைப்பு இல்லை, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அதே சுவையும் இல்லை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை முடக்குவதற்கு முன் நீங்கள் செய்ய வேண்டும் அவற்றை கழுவவும் நன்றாக மற்றும் அவற்றை நன்றாக உலர வைக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உறைவிப்பான் ஈரமான பழத்தை வைக்க வசதியாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அது மிகவும் கடினமாகிவிடும். எனவே, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சரியாக காயவைக்க போதுமான நேரம் எடுப்பது முக்கியம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் கழுவப்பட்டதும் உலர்ந்த, அவை ஒட்டாத கொள்கலனில் வைக்கலாம். இந்த வழியில், உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவையை நீங்கள் தவிர்க்கிறீர்கள். உறைவிப்பாளருக்கு ஏற்ற ஒரு கொள்கலனை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். கொள்கலன் நிலையானதாக இருக்கும்படி தட்டையாக வைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறையவைத்து அவற்றை கொடுக்க விரும்பினால் சுவை Dulce, ஒரு சர்க்கரை பாகை தயாரிப்பதே சிறந்தது. 4 கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சர்க்கரை கலக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சிறிது சிறிதாக, சர்க்கரை தடிமனாகவும், சிரப் வெளிப்படையாகவும் மாறும் போது, அது கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகிறது.
நாம் முன்பு கூறிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. க்கு defrost ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் சுவையாகவும் எந்த இனிப்புடன் செல்லவும் சரியானவை.
உங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைக்க ஒரு கொள்கலன் உங்களிடம் இல்லையென்றால், நீங்கள் அலுமினியப் படலம் பயன்படுத்தலாம். கழுவுதல் இல்லாமல், அவை தனித்தனியாக துண்டுகளாக மூடப்பட்டிருக்கும் படலம், அவற்றை நசுக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒருமுறை கரைந்தால், ஸ்ட்ராபெர்ரி சரியாக இருக்கும்.