பெரும்பாலானவை எடையை பராமரிக்க அல்லது குறைக்க, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் உணவுகள் முயல்கின்றன, எந்தவொரு வகை நிரலாக்கத்திற்கும் மிகவும் பொருத்தமான ஊட்டச்சத்து குழுவாக புரதங்களின் நுகர்வு குறிப்பிடப்படுகிறது உணவு திட்டம்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஊட்டச்சத்து விஞ்ஞானம் எதிர்கொள்ளும் தீர்ப்புகளை வழங்கியது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட அதிக புரத உள்ளடக்கம், அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கு எதிராக, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவை விட விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்பதற்கான சான்றுகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும் இதுவரை கிடைத்த சான்றுகள் குறுகிய காலமாகும்.
இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு அமெரிக்க மருத்துவ சங்கத்தின் ஜர்னல், மேற்கொள்ளப்பட்டது அதிக எடை கொண்ட பெண்கள், மாதவிடாய் நின்ற பெண்கள் உணவுக்கு உட்பட்டவர்கள்: அட்கின்ஸ், மண்டலம் மற்றும் ஆர்னிஷ், ஒரு நிலையான குறைந்த கொழுப்பு, மிதமான-அதிக கொழுப்பு உணவுக்கு மாறாக உள்ளது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள், முதல் உணவுகளுடன் முதல் ஆறு மாதங்கள் அ குறிப்பிடத்தக்க எடை குறைப்பு, ஆனால் அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு பெரும்பாலான பெண்கள் எடையை மீண்டும் பெறத் தொடங்கினர்.
ஒரு வருடம் முடிவில் குழுவின் பெண்கள் அட்கின்ஸ் ஆய்வின் தொடக்கத்திலிருந்து (10 பவுண்டுகள்) அதிக எடையை இழந்துவிட்டன, மற்ற இரண்டோடு ஒப்பிடும்போது அவை முறையே 5 மற்றும் 3 பவுண்டுகளை இழந்தன, ஆனால் ஆய்வில் குறைந்த கார்ப், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக புரத மாறுபட்ட உணவு மத்திய தரைக்கடல் பாணிஇது அட்கின்ஸை விட நீண்ட காலத்திற்கு சமமாக நன்றாக வேலை செய்தது மற்றும் ஒரு உணவில் இருந்து அடுத்தவருக்கு வேக நன்மை இல்லை.
சில ஆய்வுகளில் அது காட்டுகிறது அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேகமாக செயல்படுவதாக தெரிகிறது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகளை விட, குறைந்தது குறுகிய காலத்திலாவது, ஆனால் பெரும்பாலானவை ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகள் கடைசி வார்த்தை இல்லை, எனவே சிறந்த முடிவுகளை அடைய காலப்போக்கில் தொடர்ந்து நீட்டிக்க வேண்டும்.