மூல பூண்டு சாப்பிடுவது நல்லதா அல்லது கெட்டதா?

மூல பூண்டு சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று ஆய்வுகள் பரிந்துரைக்கின்றன. நிச்சயமாக சுவாசத்திற்கு அவ்வளவாக இல்லை, ஆனால் ஒரு அளவில் வைக்கப்பட்டால், அதன் நேர்மறையான விளைவுகள் (பல நிரூபிக்கப்பட்டவை மற்றும் பிறர் இன்னும் ஆராய்ச்சி நிலுவையில் உள்ளன) பெரும்பாலானோரின் பார்வையில் எதிர்மறையை விட அதிகமாக உள்ளன.

ஆனால் அதை ஏன் பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும்? பொதுவாக, மூல உணவுகள் அவற்றின் பண்புகளை சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன, பூண்டு விதிவிலக்கல்ல. அதன் நன்கு அறியப்பட்ட கலவை அல்லிசின் ஆகும், இது புதிய பூண்டில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. இந்த வழியில், அதன் எந்தவொரு நன்மையையும் வீணாக்காமல் இருக்க, அதை சமைப்பதே புத்திசாலித்தனமான உத்தி என்று கருதப்படுகிறது.

மூல பூண்டு எப்படி சாப்பிடுவது

இயற்கையாகவே, ஒரு மூல பூண்டு கிராம்பை உங்கள் வாயில் வைப்பதை விட இனிமையான விஷயங்கள் உள்ளன. அதிர்ஷ்டவசமாக, அதைச் செய்ய வேறு வழிகள் உள்ளன, ஏனெனில் சமையல் மிகவும் திறந்த மற்றும் ஆக்கபூர்வமான கலை. உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு மூல பூண்டு மாற்றியமைக்க நீங்கள் ஒரு புதிய செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

அதை நசுக்குவது அல்லது வெட்டுவது ஒரு சிறந்த தொடக்க புள்ளியாகும். அல்லிசின் மற்றும் பிற ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்த கந்தக கலவைகள் இவ்வாறு வெளியிடப்படுகின்றன. இது மற்ற உணவுகளுடன் இணைப்பதை எளிதாக்குகிறது, அதன் சுவை அவ்வளவு வலுவாக இல்லாதபடி அவசியம்.

அதை நறுக்கிய அல்லது பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் எளிதான மற்றும் சுவையான உணவை செய்யலாம். காலை உணவின் போது, ​​நீங்கள் வைக்கலாம் காலை சிற்றுண்டியில் மூல பூண்டு ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ் உடன். நீங்கள் இன்னும் விரிவான ஒன்றை விரும்பினால், இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளுடன் வெவ்வேறு சாஸ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக இதைப் பயன்படுத்தவும். உதாரணமாக, ஒரு பச்சை பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு சாஸ் அல்லது ஒரு சுவையான குவாக்காமோல்.

நன்மைகள்

பூண்டு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, அதனால்தான் எடை இழப்பு உணவுகளுடன் முழுமையாக ஒத்துப்போகும். வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றில் அதன் செழுமையும் கவனிக்கத்தக்கது.

அடிப்படையில், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்கள் போன்ற முக்கியமான ஆபத்து காரணிகளில் அதன் நன்மை பயக்கும் காரணங்களால் பூண்டு நீண்ட காலமாகவும் சிறப்பாகவும் வாழ உதவும். அதன் மருத்துவ பண்புகள் பல பண்டைய நாகரிகங்களால் கவனிக்கப்படவில்லை:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதால் (இது குறித்து கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவைப்பட்டாலும்), மூல பூண்டு உதவும் காய்ச்சல் அல்லது சளி போன்ற பொதுவான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும்.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படலாம். ஆய்வுகள் படி, பூண்டு உயர் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும். கருப்பு பூண்டு விஷயத்தில், செயல்திறன் சில மருந்துகளுக்கு சமமாக இருக்கும். இந்த முக்கியமான நன்மையை அணுக அவ்வப்போது பூண்டு சாப்பிடுவது போதாது, ஆனால் அளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: ஒரு நாளைக்கு நான்கு பற்கள்.

கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துகிறது

அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் மூல பூண்டுகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பயனடையலாம். இந்த உணவு எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் (கெட்ட கொழுப்பு), குறிப்பாக இரத்த பரிசோதனையில் அதிக அளவு காட்டிய நபர்களில். இந்த விஷயத்தில், பெரும்பாலானவற்றைப் போலவே, இது சரியான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சியுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

செல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உடலின் செல்களை சேதப்படுத்தும். இந்த சிக்கல் வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் பங்களிப்புக்கு நன்றி, பூண்டு அல்சைமர் அல்லது டிமென்ஷியா போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்

அதிக பூண்டு சாப்பிடுவோருக்கு பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது வழங்குவதாக கருதப்படுகிறது செரிமான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கவும் போராடவும் கூடிய பொருட்கள், உணவுக்குழாய், வயிறு அல்லது பெருங்குடல் போன்றவை.

வெற்று வயிற்றில் மூல பூண்டு சாப்பிடுங்கள்

இந்த புள்ளி சற்று சர்ச்சையை உருவாக்கியுள்ளது. நாளின் மற்றொரு நேரத்தில் அதைச் செய்வதை விட வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது நல்லது என்று கூறும் நபர்கள் உள்ளனர். காரணம், எலுமிச்சை போன்ற பிற உணவுகளைப் போலவே, அதன் நன்மைகளும் இந்த வழியில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். வெற்று வயிற்றில் மூல பூண்டு ஆதரவாளர்கள் எடை இழப்புக்கு வரும்போது ஒரு நன்மை பயக்கும் செயலைக் கொண்டு வரவு வைக்கின்றனர்.

மற்றவர்கள் மூல பூண்டு மட்டும் அதிகம் பயனில்லை என்பதைக் காணலாம். அவை அதன் பண்புகளிலிருந்து விலகிவிடாது, ஆனால் முக்கியமான விஷயம் குறிப்பிட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது அல்ல, மாறாக ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது என்பதை வலியுறுத்துகிறது. வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் அதை விளக்குகிறார்கள் உட்கொள்ளும் நேரத்தில் நபரின் வயிறு நிரம்பியதாக அல்லது காலியாக உள்ளது என்பது மிகவும் பொருத்தமானதல்ல, அது பூண்டு அல்லது மற்றொரு உணவாக இருக்கலாம்.

வெவ்வேறு கண்ணோட்டங்களை அறிந்துகொள்வது, இந்த பழக்கத்தை ஆதரிக்கும் ஆய்வுகள் இன்னும் இல்லை என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, மூல பூண்டின் அதிசய விளைவுகளை வெற்று வயிற்றில் கொடுக்கலாமா என்பதை ஒவ்வொருவரும் தீர்மானிக்க வேண்டும். அல்லது, மாறாக, அதை முட்டாள்தனமாகக் கருதுபவர்களுடன் அவர் இணைகிறார்.