தி பச்சை இலைகள் அவை சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்ல, இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களைத் தயாரிக்க பொருத்தமான சமையல் விருப்பங்கள்; மேலும் மற்ற சிலம்பல்களுக்கு ஒரு மடக்கு பொருளாக சேவை செய்யுங்கள் நேர்த்தியான.
இந்த இலைகளில் சில நீராவிக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவை மறைக்கின்றன மற்றும் அவை நறுமணமாக்குகின்றன வெவ்வேறு உணவுகள் சத்தான வழியில் மற்றும் அவற்றின் பண்புகளை மாற்றாமல் - மாறாக, அவை அவற்றை மேம்படுத்துகின்றன.
இந்த நோக்கத்திற்காக பரிந்துரைக்கப்பட்ட 6 வகையான தாள்கள் இங்கே:
வெண்ணெய் இலைகள்.- பணக்காரர் கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ, இந்த இலைகள் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மெக்ஸிகோவிலிருந்து ஓக்ஸாகன் மற்றும் சியாபனிகன் உணவு வகைகள். அவர்கள் முன்வைக்கிறார்கள் a சற்று இனிப்பு சுவை அவை தமலேஸ் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளை மடிக்கப் பயன்படுகின்றன; மேலும் அவை பீன்ஸ் மற்றும் கஸ்ஸாடிலாக்களை சுவைக்கப் பயன்படுகின்றன.
பாசி.- பணக்காரர் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், பாசிகள் ஓரியண்டல் உணவின் பொதுவானது, முக்கியமாக போன்ற உணவுகளில் சுஷி மற்றும் பிற ஜப்பானிய மற்றும் சீன உணவுகளுக்கு அலங்காரமாகவும் அலங்காரமாகவும். ஆல்காவின் நிறம் பச்சை, பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறங்களுக்கு இடையில் மாறுபடும்.
செயிண்ட் இலை.- பணக்காரர் ஃபைபர், வெண்ணெய் இலை போன்ற இந்த ஆலை பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மெக்சிகன் உணவு. ஒரு சோம்பு போன்ற வாசனை, இந்த தாள்கள் சிறந்தவை மடக்கு மற்றும் மீன் மற்றும் சுவைக்கு பீன்ஸ், மோல் அல்லது கஸ்ஸாடில்லாஸ்.
வாழை இலைகள்.- ஊட்டச்சத்துக்கள் எதுவும் தெரியவில்லை என்றாலும், வாழை இலைகள் பல்வேறு உணவுகளை நீராவி பயன்படுத்தலாம். அதன் தோற்றம் வந்தது வெப்பமண்டல மண்டலங்கள்.
திராட்சை இலைகள்.- பணக்காரர் நார் மற்றும் தாதுக்கள், இந்த ஆலை துருக்கிக்கு சொந்தமானது மற்றும் அரபு, துருக்கிய, லெபனான் மற்றும் ஒட்டோமான் உணவு வகைகளில் மிகவும் பொதுவானது. இது ஒரு காரமான சுவை கொண்டது, அதுவும் பயன்படுத்தப்படலாம் பைன் கொட்டைகள், அரிசி, மிளகுத்தூள், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஆட்டு இறைச்சி.
சோளம் அல்லது சோள உமி.- கடைசியாக, சோள உமிகள் போர்த்தலுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன தமால்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது வேறு எந்த சமையல் பயன்பாடும் இல்லாததால்.
மூல: சீர்திருத்தம், பிரிவு. நல்ல அட்டவணை
படம்: ஃப்ரீஃபோட்டோஸ்