பெருஞ்சீரகம் என்பது ஒரு நுட்பமான சோம்பு சுவை கொண்ட இனிப்பு மற்றும் மென்மையான பல்புகளைக் கொண்ட ஒரு நறுமண தாவரமாகும், இது சமைக்கும்போது இன்னும் அடக்கமாகிவிடும், அதனால்தான் அதிலிருந்து பின்வாங்க எந்த காரணமும் இல்லை. அதன் விளக்கை வெண்மையாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் அதை சந்தையில் அங்கீகரிப்பீர்கள்.
கேரட்டுடன் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ள பெருஞ்சீரகத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, ஃபோலேட், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, ஒரு கப் 30 கிராம் நிறைவுற்ற இழைக்கு ஈடாக 3 கலோரிகளுக்கு குறைவாக வழங்குகிறது. இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வயிற்று வலியை நீக்குகிறது என்பதையும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது வாயுக்களின் திரட்சியை வெளியேற்றவும்.
இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும், இருமல், இரத்த சோகை மற்றும் ஆண்மைக் குறைவு ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் இது பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பலர் நினைப்பதை விட பெருஞ்சீரகம் சமையலில் அதிக பயன்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் பயன்படுத்தப்படாத உணவாக மாறும். அதை உருவாக்கும் மூன்று பாகங்கள் (விளக்கை, தண்டு மற்றும் இலைகள்) உண்ணக்கூடியவை. நிச்சயமாக, அவை ஒருவருக்கொருவர் சற்று வித்தியாசமான சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றை நாம் வித்தியாசமாகப் பயன்படுத்துவோம்.
நீங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினால் மூல விளக்கை உண்ணலாம் நீங்கள் அதை சிட்ரஸ் சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்புடன் கலக்கவும். நீங்கள் அதை சமைக்க விரும்பினால், அதன் புதிய சுவை மீன் மற்றும் கோழி உணவுகளை நன்றாக பூர்த்தி செய்யும். இது புதிய தக்காளி அல்லது சீஸ் தொடுதலுடனும் மிகவும் நல்லது.
நறுக்கப்பட்ட தண்டுகள் எந்த செய்முறையிலும் செலரியை மாற்றியமைக்கும். அவர்கள் வறுத்த கோழிக்கு ஒரு நல்ல தொடுதல் தருகிறார்கள். இறுதியாக, சூப்கள், கோழி, சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கு ஒரு குடலிறக்கத்தைத் தர இலைகளை பறித்து நறுக்கலாம்.