சீஸ் இது மிகவும் முழுமையான மனிதனால் உருவாக்கப்பட்ட இயற்கையான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பாலாடைக்கட்டி கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, நம்மில் பலருக்கு தெரியும் மற்றும் இந்த காரணத்திற்காக துவாரங்கள் மற்றும் பிற பல் நோய்களைத் தடுக்க எங்களுக்கு உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது எங்கள் எலும்பு அமைப்புக்கு பயனளிக்கிறது.
பண்டைய எகிப்தில் ஏற்கனவே ஒரு பெரிய அளவு சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டு, அங்கிருந்து ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது, இது மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் சுவிட்சர்லாந்தில் முதல் தொழில்துறை சீஸ் உற்பத்தி தொழிற்சாலை திறக்கப்பட்டது.
பாலாடைக்கட்டி பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்
Sஅதன் பால் இந்த பால் தயாரிக்கப்படும் பாலைப் பொறுத்தது, இது மாடு, செம்மறி ஆடு அல்லது ஆடு பால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் என்பதால். பாலில் உள்ள கொழுப்பு அதன் சுவையை முற்றிலும் பாதிக்கும். இந்த அருமையான பொதுவான பண்புகளை நாங்கள் கண்டோம்:
- அவை புரதங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் குழு B இன் சிறந்த மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது, எனவே, இதை நம் உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்புகளின் அளவு பாலை விட அதிகமாக உள்ளது, அவை விலங்கு தோற்றத்தின் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், எனவே, நீங்கள் ஏதேனும் இருதய நோய், உடல் பருமன் அல்லது அதிக எடை ஆகியவற்றால் அவதிப்பட்டால் அதன் நுகர்வு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
- இது அதன் தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம், எலும்புகளில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் இரண்டு பொருட்கள், கூடுதலாக, பற்களை மறுபரிசீலனை செய்ய உதவுகின்றன, துவாரங்கள் மற்றும் பல் நோய்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கின்றன.
சீஸ் வகைகள்
இப்போது நாம் அனைவரும் பல வகையான பாலாடைக்கட்டிகளைக் காணலாம் என்பதை அறிவோம், desnatado, அரை குணப்படுத்தப்பட்ட, குணப்படுத்தப்பட்ட, பழைய. அத்துடன் கூடுதல் கொழுப்பு, கொழுப்பு அல்லது அரை கொழுப்பு. அல்லது புதிய, வெள்ளை, புளித்த அல்லது பழுத்த.
எங்கள் சுவையைப் பொறுத்து, நாங்கள் ஒன்று அல்லது மற்றொன்றைத் தேர்ந்தெடுப்போம், அவற்றுடன் ரொட்டி, சீமைமாதுளம்பழம், நெரிசல்கள் உள்ளன, அவற்றை சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது உருக இறுதி ஐசிங்காக சேர்க்கலாம்.
சந்தையில் நாங்கள் காணும் அனைத்து வகையான சீஸுடனும் நீங்கள் விளையாடலாம், சிலவற்றை மற்றவர்களை விட மிகவும் பொதுவானவை, இருப்பினும், இன்று, பெரிய கடைகளில் ஏற்கனவே எல்லா வகைகளும் உள்ளன. இருப்பினும், தரமான பாலாடைக்கட்டிகளை நாம் தேட விரும்பினால், சிறப்புக் கடைகளுக்குச் செல்வது விரும்பத்தக்கது, அங்கு அவர்கள் அனைத்து வகைகளையும் சரியாக விளக்குவார்கள், மேலும் எந்தெந்த உணவுகளுடன் அவை மது உட்பட சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன.