சாஸ் பச்சை மிளகு இது வாயில் உள்ள வலுவான சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது பிரெஞ்சு உணவு வகைகளின் உன்னதமானது, பொதுவாக இறைச்சி உணவுகளுடன் வரும் சாஸ். இதைத் தயாரிக்க பல்வேறு வழிகள் உள்ளன சல்சா பச்சை மிளகு. வீட்டில் பச்சை மிளகு இல்லை என்றால், நீங்கள் கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் சிறிது பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்க்கலாம்.
பச்சை மிளகு சாஸ் பொருட்கள்
- பச்சை மிளகு,
- ஒரு லிட்டர் கிரீம்,
- கடுகு,
- வர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்,
- காக்னாக் அல்லது பிராந்தி.
செய்முறை தயாரிப்பு
தானியங்கள் மிளகு ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூள் பிராந்தி மூலம் சுடப்படுகிறது. உங்களை எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் குழந்தைகளை சமையலறையிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். சுடர் இறக்கும் போது, கிரீம், ஒரு தேக்கரண்டி கடுகு, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் சல்சா வொர்செஸ்டர்ஷைர் மற்றும் சிறிது உப்பு. விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அது கிளறப்படுகிறது. இந்த வழியில், இறைச்சி உணவுகளுடன் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள சாஸ் பெறப்படுகிறது.
பச்சை மிளகு இறைச்சி செய்முறை
El மாட்டிறைச்சி மாமிசம் இது மிகவும் நேர்த்தியானது மற்றும் பல வழிகளில், சாஸில், வறுக்கப்பட்ட, சுடப்படும். உண்மையில், மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை தயார் செய்வது மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்றாகும் மிளகு பச்சை. இந்த உணவு பல உணவகங்களின் நட்சத்திரம், அது வீட்டிலும் இருக்கலாம்.
பச்சை மிளகு சாஸ் பொருட்கள்
- இறைச்சி ஃபில்லட்,
- வெங்காயம்,
- பச்சை மிளகு,
- புதிய திரவ கிரீம்,
- மிளகு,
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
செய்முறை தயாரிப்பு
ஒரு பச்சை மிளகு ஃபில்லட்டைப் பெற, விகிதாச்சாரத்தை மதிக்க வேண்டியது அவசியம். இதைச் செய்ய, ஏ வெங்காயம் வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் நன்றாக துண்டுகளாக வறுக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும்போது, சேர்க்கவும் மிளகு பச்சை மேலும் 2 நிமிடம் முழுவதும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். பின்னர் ஒரு கண்ணாடி மது மற்றும் நெருப்பு குறைகிறது. மது ஆவியாகும் வரை கலவை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பச்சை மிளகுடன் இறைச்சியை சமைக்க அடுத்த படி கிரீம் பான் மற்றும் நாம் தயாரிக்கும் கலவையில் சேர்க்க வேண்டும்.
பிறகு சிறிது சேர்க்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றொரு கடாயில் மற்றும் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ஃபில்லட்டுகள் வாணலியில் வைக்கப்பட்டு அவை சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. ஸ்டீக்ஸ் முடிந்ததும், அவை வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன சல்சா, மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் marinate. சாஸ் ஒட்டாமல் இருக்க கவனமாக இருப்பது நல்லது.
இதற்கு துணையாக பிளாட்டோ நேர்த்தியான நாங்கள் வெள்ளை அரிசியை சமைக்க முன்மொழிகிறோம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மைக்ரோவேவில். இரண்டு கலவைகளும் விரைவாக பச்சை மிளகு ஸ்டீக் தயார் செய்ய ஏற்றது.