சமைப்பதற்கு முன் சுண்டல்ஈரப்பதத்திலிருந்து குளிர்ந்த இடத்தில், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து குறைந்தது 12 மணிநேரம் நாம் அவற்றை தண்ணீரில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்தது 24 மணிநேரம் காத்திருக்க வேண்டும். கொண்டைக்கடலை முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் நீர்.
தண்ணீர் போட பயன்படுத்தினால் சுண்டல் இது மிகவும் சுண்ணாம்பு, ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா சேர்க்க முடியும். ஆனால் எச்சரிக்கையுடன், அளவு biகார்பனேட் அது இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் கொண்டைக்கடலை உள்ளே விடப்படும் நேரம், ஏனென்றால் இந்த தயாரிப்பு எதிர்பார்த்ததை விட நீண்ட நேரம் இருந்தால் அவற்றின் சுவையை மாற்ற முடியும். நாம் பைகார்பனேட்டைச் சேர்த்தால், 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் போதும்.
விரும்பினால், அவர்கள் இருக்கும் நேரத்தில் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம் நீர், ஆனால் சமைக்கும் கடைசி நிமிடங்களில் அவற்றை உப்பு செய்வது சிறந்தது. ஒரு நபருக்கு எதிர்பார்க்கப்படும் தொகையைப் பொறுத்தவரை, இது தயாரிக்கப்படும் உணவைப் பொறுத்து மாறுபடும். அவர்கள் ஒரு தனி உணவாக பரிமாற தயாராக இருந்தால், நீங்கள் திட்டமிட வேண்டும் 100 கிராம் ஒரு நபருக்கு. சமைக்கும் போது கொண்டைக்கடலையின் அளவு அதிகரிக்கிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
அவற்றை தண்ணீரில் போடுவதற்கான நேரம் கடந்துவிட்டது சுண்டல் அவை தயாராக உள்ளன, வடிகட்டியின் உதவியுடன் வடிகட்டி நன்கு கழுவவும். இந்த நிலை மிகவும் முக்கியமானது, எனவே அவற்றை கழுவ மறக்காதீர்கள். கொண்டைக்கடலையை சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பெரிய வாணலியை எடுத்து ஊற்றலாம் un லிட்டர் தண்ணீர். எனக்கு தெரியும் விரும்பினால் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், தண்ணீரில் குறைந்தபட்ச கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. இதற்காக, நீங்கள் பாட்டில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம். தண்ணீர் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, சேர்க்கவும் சுண்டல். தண்ணீர் கொண்டைக்கடலையை முழுவதுமாக மூடி, குறைந்தபட்சம் 3 சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். எக்ஸ்பிரஸ் பானையில் செய்தால், கொண்டைக்கடலை உள்ளே சென்றவுடன் மூட வேண்டும், விசில் அடிக்க ஆரம்பிக்கும் போது வெப்பம் குறையும் மற்றும் நீராவி வெளியீடு குறைந்தபட்சமாக இருக்கும். இது ஒரு சாதாரண வாணலியாக இருந்தால், அழுத்தம் இல்லாமல், மூடியை துரிதப்படுத்துவதற்காக மூடியுள்ளது சமையல்.
பாரம்பரிய கேசரோல்களுக்கு, கொண்டைக்கடலையை 10 நிமிடங்கள் சமைப்பது நல்லது Fuego தீவிர. சமையல் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, அவை வடிகட்டப்பட்டு, ஒரு புதிய தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க விடப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை 2 மணிநேரம் வரை ஆகலாம். கடலைப்பருப்பு தண்ணீரை மாற்றிய பிறகு சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. எக்ஸ்பிரஸ் பானையின் விஷயத்தில், கொண்டைக்கடலை போடும்போது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் வெப்பம் குறையும் போது சிறிது அதிகமாக இருக்கும். இந்த வகை பாத்திரத்தில், கொண்டைக்கடலை சமைக்கப்படுகிறது 45 நிமிடங்கள் தோராயமாக.
அவை நன்கு வெந்ததும், அவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சமையல் நீரை அகற்றுவதற்காக வடிகட்டப்படுகின்றன. சமைக்கவும் சுண்டல் இது ஒரு மெதுவான செயல்முறையாகும், அதற்கு நிறைய டெலிவரி தேவைப்படுகிறது. அவை உப்பு நிறைந்த உணவில் கலந்திருந்தால், சேர்ப்பது நல்லதல்ல சல்.