இதைத் தயாரிக்கத் தொடங்க கீரை செய்முறையுடன் கேனெல்லோனி, முதலில் செய்ய வேண்டியது கீரையை சமைக்க வேண்டும். நெருப்பில் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, சேர்க்கவும் கீரை தண்டுகள் இல்லாமல் கழுவப்பட்டது. பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி கத்தியின் உதவியுடன் வெட்டவும்.
கீரை தயாரானதும், ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது இலைகளை கொதிக்க நேரம் பாஸ்தா cannelloni க்கு.
அதே நடைமுறையைப் பின்பற்றி, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தீயில் வைக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய், பாஸ்தா தாள்களில் வைத்து, அவ்வப்போது ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி அவற்றை ஒட்டிக்கொள்வதையோ அல்லது உடைப்பதையோ தடுக்கவும்.
உடன் போதும் 8 அல்லது 10 நிமிட சமையல், பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம் என்றாலும். மென்மையான, வடிகட்டிய மற்றும் கவனமாக வேலை மேற்பரப்பில் வைக்கும்போது அவை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.
அடுத்த கட்டம் தயார் நிரப்புதல் கீரை அடிப்படையிலான கன்னெல்லோனிக்கு. முதலில் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து நறுக்கி, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வதக்கவும்.
எப்போது பூண்டு இது சற்று பழுப்பு நிறமானது, உரிக்கப்படுகிற பைன் கொட்டைகளைச் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட கீரையை எடுத்து, வாணலியில் முந்தைய பொருட்களுடன் கலந்து சிறிது கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். இது ஒரு கரண்டியால் கிளறி, கீரை சுவை எடுக்கும்.
இப்போது 100 மில்லிலிட்டர்கள் bechamel கீரையை நிரப்புவதன் மூலம் கேனெல்லோனியை நிரப்புவது தாகமாகவும், உங்கள் விருப்பப்படி உப்பின் அளவு. கலவையை கிளறி, கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
பூர்த்தி செய்யும் போது cannelloni இது தயாராக உள்ளது, இது ஒரு கரண்டியால் கன்னெல்லோனிக்கு பாஸ்தா தாள்களில் ஒவ்வொன்றிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு குழாயும் உடைக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது.
முடிக்க, ஒரு பேக்கிங் தாளில் கன்னெல்லோனியை வைத்து, மீதமுள்ளவற்றை ஊற்றவும் சல்சா bechamel மற்றும் அரைத்த சீஸ். 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் 180 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.